Алергени:
Хранителна стойност:
10 порции
Количество на пропорция:
Калории 519.8
Мазнини 38,9 g
Холестерол 133,6 mg
Натрий 206,2 mg
Калий 107,5 mg
Общо въглехидрати 37,9 g
Фибри 0 g
Захари 36,1 g
Протеини 7,7 g
Recette en français en seconde partie de l’article ↓
Добър ден, сладък зъб! Харесвате ли традиционните десерти, но искате ли да внесете малко иновации? С тази рецепта от карамелизирано извара от сирене като "крем брюле" ще оставите гостите си без думи!
Отдавна не ми се иска да направя своя "сирене без сирене с dulce de leche", което всъщност има малко флан, тъй като не съдържа яйца и се прави без фурна ... и кондензирано мляко удебелен с плик от извара или желатин и който при охлаждане изглежда като флан. И е вкусно!
Е, днес го направих отново, но го представих в глинени саксии по начин на "крем брюле" и мога да ви уверя, че карамелизираната захар отгоре му дава гурме докосване Неустоим! Вкусът на сиренето заедно с леко изгорелия карамел е впечатляващ.
Този десерт също не съдържа глутен 🙂
Рецептата е практически същата. Намалил съм количествата и с тези съм си взел 4 гювечета. Също така промених малко режима за настройка, за да го направя по-бърз.
- 200 г крема сирене (Филаделфия или сирене по ваш избор, което може да бъде по-силно за любителите на сиренето)
- 200 мл сметана за разбиване
- 150g кондензирано мляко (подсладено)
- 1 плик от Royal curd или 2 желатинови листа
- 1 C.S. екстракт от ванилия
- 1 c.c. ванилия на прах
- Приблизително 50 g кафява захар за карамелизиране
В купа разтворете плика с извара в малко сметана и разбъркайте, докато се получи хомогенна паста. Сложете кондензираното мляко, останалата сметана, филаделфията и ванилиите в тенджера, добавете сметаната с изварата и разбъркайте добре с миксер.
Поставете тенджерата на умерен огън и загрейте до точката на кипене, без да спирате да бъркате. Изсипете сместа в тиганите, заснемете кожата и сложете в хладилника за поне 30 минути. След това поръсете повърхността с кафявата захар и изгорете с фенер.
OMG, каква почерпка! Надявам се рецептата да ви хареса и скоро да я приготвите 🙂
Coucou les gourmands! Vous aimez les desserts tradicionels mais vous voulez иновации и не? Avec cette recette de «curd» au fromage caramélisée à la façon d’une crème brûlée vous laisserez vos invités sans voix!
Това е моментът, в който е refaire mon «Flan au fromage et dulce de leche», който е свършил работата си по фланската кола, но не е съпътстващ път и е свършил без четири ... En réalité c'est un mélange de fromage philadelphia, de crème et de lait концентриран сукре épaissi avec саше с извара или avec де ла желатин. Une fois refroidi on dirait du flan! Juste délicieux.
Ако искате да спестите, какво има? изварата je vous покани à aller lire l’article du flan où j’explique tout sur cette spécialité espagnole 🙂
И също така, подгответе се за пореден път, по-присъстващи в малките запеканки в terre à la manière d’une „крем крем“ и е peux vous уверител, че можете да карате карамлизирано неистинно гурме докосване! Le mariage du fromage avec le caramel légèrement brûlé est impressionnant.
Ce dessert est également sans gluten 🙂
Рецептата на практика е même. J’ai намали количествата и др. Avec cela j’ai получи 4 гювечи. J’ai също така модифицира подготовка за режим на изливане на qu’il soit плюс рапид.
- 200g от аромата на крем (Philadelphie ou fromage de votre choix, qui peut être plus fort pour les amateurs de fromage)
- 200 мл крем-течен антиер
- 150 г концентрирано сукре от мляко
- 1 саше с кралска извара или 2 жълтени феила
- 1 C.S. d’essence de vanille
- 1 c.c. от подчертаре де ванилия
- Околна среда 50g de sucre brun за карамелизатор
В купа разтворете сашето с извара в peu de crème et remuer jusqu’à, за да получите хомогенен пастет. Mettre lait koncentré, останалият крем, филаделфията и ванилията в гювеч, добавете крема с изварата и добре меланжера с миксер олово. Faire chauffer à feu moyen, jusqu’à l’ébullition sans cesser de remuer. Verser dans les moules, filmer au contact et mettre au frais минимум 30 минути. Saupoudrez la surface avec du sucre brun et brûler au chalumeau.
Ако харесвате моите рецепти, можете да ме следвате тук:
другият ми блог Cuisine en Scène (на френски),
Instagram (добавете хаштаг #tarthelemy и се идентифицирайте с @tarthelemy, ако направите една от моите рецепти)