диета

Патриша Бургос (Малага Сана)

Ако терминът "навици за здравословен начин на живот" е на мода, терминът "средиземноморска диета" не изостава. От известно време сме свидетели на разширяване в различни страни на нашата гастрономия като източник на здраве и благополучие. Маслинови масла, оцети, вина, шунка Serrano, начинът на готвене и представяне на храната по здравословен начин на масата, всичко това се пренася извън нашите граници под формата на износ на храни или отваряне на испански ресторанти за храна. държави. Средиземноморската диета е изискана, здравословна и богата на витамини, протеини, минерали и всичко, което е полезно за организма. Бихме могли да изразим, че трябва да се присъединим към него!.

Както се казва в поговорката „в средата е добродетел“, нашата диета се характеризира с баланса в консумацията на храна и разнообразието от свойствата й, тъй като включва хляб и тестени изделия като основен източник на въглехидрати; зехтин (и в тези времена екстра върджин зехтин) като основен източник на мазнини; Виното в умерени количества по време на хранене; зеленчуци, плодове, ядки и бобови растения, които осигуряват голямо количество фибри и антиоксиданти; риба, птици, млечни продукти и яйца, като основен източник на протеин; и по-малко консумация на месо и животински мазнини.

Толкова е приветствано, че през 2010 г. нашата диета се превърна в „Нематериално наследство на Юнеско“. Не са необходими повече думи.