Бъдете най-добрата версия на себе си

ИЗВЕСТНИ ХРАНОВИ МИТОВЕ

Здравословната храна е тази, която е полезна или полезна за здравето или която я осигурява.

Популярната култура отдавна има хранителни поговорки и вярвания, които не винаги са били оправдани. Сред тях са много за здравословните храни. Като ядки, бобови растения, плодове, зеленчуци, семена ...

Нека обсъдим някои примери:

Ядките и бобовите растения се угояват

Ядките винаги са били критикувани за предполагаемата им връзка с наднормено тегло и затлъстяване. Връзка, която в действителност не се случва, наред с други причини, тъй като ядките имат голяма ситост. Добавянето на ядки към нашата диета не води до напълняване. Няма нужда да се вманиачавате по типичната фраза от само шепа ядки!

При бобовите култури се случва същото, това е ястие, което е било под светлините на прожекторите като тежко, трудно смилаемо или дори хиперкалорично. Много хора все още мислят днес, че бобовите растения се угояват, когато всъщност се случи обратното, те помагат за контрол на теглото и са много гъвкав хранителен инструмент.

Все още е типично да чуете «Какво правите, като ядете зеленчуци за вечеря? Това не може да е добре за вас през нощта! ".

В някои предишни записи можете да намерите по-конкретна информация за някои храни от този набор, като фъстъчено масло или кестени.

Яйцата произвеждат холестерол

Това е още един от големите митове, в които все още вярват много хора. Но има множество научни изследвания, които показват, че това не е така.

Това убеждение се основава на факта, че храните с холестерол са проблемни за нивата на холестерола в организма, но е доказано, че погълнатите наситени мазнини повишават нивото на холестерола в кръвта. Яйцето е една от най-пълноценните храни и основна съставка в храната и готвенето.

За повече знания за яйцето можете да посетите следния запис.

Млечните продукти са по-добре обезмаслени, отколкото цели

Това е много трудна тема за справяне, така че нека започнем с това, че зависи. Млечните продукти са много важни в диетата поради техния принос на калций, протеини, витамини, минерали ... (разбира се можете да консумирате други храни, за да получите тези хранителни вещества).

Когато трябва да изберем цели млечни продукти, които съхраняват мазнините или обезмаслени, от които липидната им част е отстранена, без да променяме останалите хранителни вещества. Е, основно, според възрастта и нуждите на всеки един. В детската фаза е по-препоръчително да се консумират цели млечни продукти, тъй като сме в етап на растеж и развитие, така че са необходими повече калории и хранителни вещества. От друга страна, след тази възраст, ако не се нуждаем от допълнителен принос на калории и мазнини, се препоръчват обезмаслени млечни продукти.

Следователно няма по-добър от друг, те имат различен хранителен принос и ние трябва да изберем този, който най-добре отговаря на нашите нужди.

Пие ли вода по време на хранене угояване

Съществува убеждението, че пиенето на вода по време на хранене е угояване, но водата има нула калории, приети в началото, по време или в края на храненето. Единственото нещо, което може да се случи е, че пиенето на вода преди хранене заблуждава стомаха ни, като го напълва и следователно ядем по-малко, като се чувстваме по-сити (в този случай имаме по-пълен стомах).

По въпроса за водата препоръчвам записа на тема Колко вода трябва да пиете на ден?

Има храни, които отслабват и наддават

В много случаи сме склонни да разделяме храната на две групи, тези, които ви напълняват и тези, които не го правят. Истината е, че тази класификация е безсмислена, тъй като храната сама по себе си няма способността да накара човек да напълнее. Причината за напълняването се открива в глобалния брой дневни калории. И това зависи от хранителните навици на всеки един.

Трябва да знаем, че всички храни, с изключение на водата, осигуряват калории. Въпреки това, храната сама по себе си няма способността да накара човек да напълнее, така че ключът е да се яде всичко в умерени количества или какво е същото „яжте по малко от всичко“. Така че нека прогоним някои митове.

Яденето на плодове след хранене ви напълнява

Този мит се основава на факта, че яденето на плодове след ядене ви напълнява, защото ферментира в стомаха и накрая се превръща в захар, която тялото съхранява под формата на мазнини. тоест ферментацията умножава калорийния прием на плодовете. Тази вяра няма научна последователност, тъй като плодовете винаги имат едни и същи калории и освен това имат голяма засищаща сила благодарение на високото си съдържание на фибри.

Леките храни отслабват

Това е нещо, което е причинило основно супермаркетите, с реклама и етикетиране на „светлина“ върху всички възможни продукти. Условието за използване на думата „светлина“ е, че един от нейните компоненти (захар, мазнини и др.) Е намален с поне 30%. И затова много хора заключават, че тези продукти улесняват отслабването.

Така че "леките" храни съдържат само по-малко въглехидрати, по-малко мазнини или повече протеини и минерали, макар и винаги по отношение на един-единствен компонент. Например, „леко“ кисело мляко със зърнени храни може да има енергийна стойност, подобна на същото естествено кисело мляко с пълното си съдържание на мазнини, но без зърнени храни.

Заключение Важното е да сравните етикетите на тези продукти с техните не "леки" омоними, за да проверите количеството калории, които всеки един от тях осигурява. „Леките“ храни не ви помагат да отслабнете сами по себе си, повече е, ако консумирате по-голямо количество, защото е „леко“, може да се равнявате или надвишавате калориите при консумацията само на една „никаква светлина“.

Това, което ще ви помогне да останете здрави, е здравословната диета заедно с физическите упражнения.

Пълнозърнестите продукти имат по-малко калории

Когато говорим за пълноценни храни, нещо подобно се случва с леките продукти, ние вярваме, че това са храни, които като ги ядем значително ще ни помогнат да отслабнем. Цялата храна е много пълноценна храна, тъй като тя запазва цялото зърно на зърнените култури и следователно осигурява повече фибри, витамини и минерали, но наистина калориите са малко (5-10% при 100 грама).

Консумирането на тези продукти е здравословно и необходимо, но поради техния принос във фибри, витамини и минерали.

Пропускането на хранене ви помага да губите мазнини

Това е типично сред хората, които искат да отслабнат и мислят, че бързият начин е да спрат да ядат закуска или вечеря. Но пропускането на хранене е не само вредно, но и не трябва да ви помага да отслабнете.

Колкото по-дълго минаваме, без да ядем, толкова по-висок ще бъде инсулиновият индекс и следователно чувството на глад ще бъде по-голямо и ще ни трябва повече храна, за да се задоволим.

От друга страна, често се смята, че когато дълго време не сме яли, тялото ни черпи енергия от натрупаните мазнини, но това е невярно. Тялото прави точно обратното, запазва мазнини и метаболизмът ни се забавя, подготвя се за недостиг на храна.

Ето защо, ако искате да отслабнете, това не е правилният метод, много по-добре е да продължите да се храните на всички хранения и да намалите калорийния прием на всеки един.

Яденето на шоколад благоприятства акнето

Този мит винаги е бил много разпространен, особено сред младите хора. Изследванията потвърждават, че проблемът с акнето не е самият шоколад, дори храните, богати на мазнини, а храните, приготвени с рафинирани брашна и храните с високо ниво на захар.

Кафявата захар е по-здравословна от бялата захар

Теорията зад този мит е, че бялата захар е по-изкуствена от кафявата, защото за получаването й се използват химични вещества като калциев сулфат, сярна киселина или въглероден диоксид.

От своя страна, кафявата захар има (на теория) поредица от витамини, минерали и фибри, които липсват на бялото, но според OCU те са в толкова малки количества, че от хранителна гледна точка това не оправдава, че е по-здравословно.

Процесът на получаване на двете е много сходен, поради което не може да се счита, че кафявата захар е по-здравословна от бялата.

Домашните плодови сокове са здравословни

Натуралните сокове се състоят от домашно смачкване на парче плод. И по принцип те ни се струват много здравословни, защото идват от плодовете, които са.

Но очевидно полезните вещества в натуралните плодови сокове не са достатъчни, за да противодействат на негативния ефект от високата им концентрация на захар.

Всъщност натуралните плодови сокове имат сходен калориен прием и сходно съдържание на захар, отколкото безалкохолните напитки, единствената им разлика са химическите вещества, които го съставят, тоест в соковете намираме повече добри хранителни вещества, отколкото в безалкохолните напитки.

Следователно плодовите сокове не трябва да бъдат обикновена напитка, а случайна напитка, която може да бъде здравословната алтернатива на други сладки напитки.

Яденето на въглехидрати през нощта ви прави дебели

Както всеки друг макронутриент, въглехидратите (дори протеините) могат да се превърнат в мазнини, но не е въпрос на времето, в което се консумират, а е в количеството и нивата на гликоген.

Тялото има два начина да съхранява енергия: гликоген и мазнини. Гликогенът се съхранява по ограничен начин и след като тези отлагания се напълнят, той започва да съхранява енергия като мазнини.

В заключение, при условие, че в края на деня сте консумирали необходимите калории, не трябва да се притеснявате, ако сте консумирали повече въглехидрати през нощта, отколкото през деня.

Всички калории са равни

Не, не всички калории са еднакви.

Когато говорим за калории, говорим за количеството енергия, което предлагат различните храни и споменаваме калориите като енергийна единица, която те споделят.

Въпреки това, въпреки че калориите винаги са калории, трябва да обърнем внимание на техния произход и следователно калориите в безалкохолната напитка никога няма да бъдат същите като тези в пилешките гърди.

Енергията на калориите се определя от хранителните вещества в храната, както и нейните витамини и минерали имат хранителна функция, но не осигуряват калории.

Също така калориите не са всичко, което има значение, има и други важни фактори, които трябва да се имат предвид.