Известно е, че храната влияе не само върху физическото тяло, но и върху психическите качества. Точно както науката установи, че орехите са полезни за мозъка, морковите за зрението и лимонът за черния дроб, за да назовем само няколко примера, всяка храна въздейства върху човешкото тяло по един или друг начин. Накратко, диетата е важен бастион за задълбочаване на духовните практики, като йога и медитация, тъй като е способна да увеличи жизнената енергия, да подхрани тялото и да предотврати заболявания или състояния.

здравословно

На първо място, всяка балансирана диета трябва да включва консумацията на растителни протеини (бобови растения от всякакъв вид и цветове), сурови и варени зеленчуци, пресни и сушени плодове, зърнени храни и семена.

Доброто умерено дъвчене и сервиране са друг ключ към постигането на безболезнено тяло и чист ум. Освен това е за предпочитане храната да се консумира в рамките на четири часа след готвене и да се готви в хармонична и приятна обстановка.

Науката за Аюрведа, древната медицина в Индия, съветва практикуващия йога балансирана и здравословна диета, която осигурява повече енергия и се усвоява за по-малко време от месото.

30% ВЪГЛЕРОДНИ ХИДРАТИ: Основният източник на енергия присъства в захарите, съдържащи се в зеленчуците, плодовете, меда и бобовите растения, и в нишестето, свързано с фибри (зърнени култури). Важно е зърнените култури да се смилат по време на консумация, така че зърната да освободят своя най-голям хранителен принос.

30% ПРОТЕИНИ: бобовите растения са високо протеинови храни. В комбинация със зърнени храни, протеините се подобряват. Тофу или соево сирене представлява вариант, богат на калций, желязо, фосфор, натрий, калий и витамини А, В и Е.

30% МИНЕРАЛИ И ВИТАМИНИ: плодове, както сушени, така и пресни, и техните сокове осигуряват съживяващи минерали, фибри и витамини. Те съдържат алкални вещества, които почистват кръвта. Зеленчуците имат минерали, витамини и фибри с голяма стойност.

10% МАСТНИЦИ: Те са концентриран източник на енергия и са от съществено значение за усвояването на витамини А, D и Е. Винаги е за предпочитане да се избират мазнини от растителен произход. Препоръчва се използването на топено масло или избистрено масло, храна, която увеличава дълголетието и паметта, както и придава на храната изискан вкус.