Колко лошо е да ядете нещо сладко всеки ден?

За много от нас нищо не е по-вкусно от изпиването на кекс, сладолед или нещо сладко след ядене! Това е като черешата на тортата - просто така. Наградата за това, че сме се хранили здравословно, но ни казват, че десертът е фатален и ни прави по-дебели, въпросът е, винаги ли е така?

десерт

Мога да ви кажа като експерт по диетология в естетиката на тялото и фитнеса, че десертът е толкова угоен, колкото и качеството на останалите ви ястия през целия ден. Тоест, ако ядете диета, основана на изчерпателен план, който я включва (и не се ръководи от глад "или каквото намерите"), можете да ядете десерт всеки ден, без да се отразявате на теглото си. Но нека прегледаме защо и да не ги ядем.

Кога не трябва да ядете десерт?

  • Когато сте на изчерпателен план (с диетолог или здравен треньор) за отслабване или искате да се „маркирате“ за някои снимки или почивка. Защото освен, че имат много калории - много от които завършват в кръста, те имат и „възпалителен“ ефект, т.е. „те карат те“, те те карат да задържаш вода и да се надуваш, което се отразява в талията ти.
  • Ако преминавате през критичен стадий на диабет или имате инсулинова резистентност.
  • Ако страдате от затлъстяване.
  • Ако не обичате сладкото или не жадувате за него, винаги е по-добре да не го ядете!

Съответни точки да решите да ядете захарни храни или не:

1) Не е същото като "същото"! Има няколко вида захари и сред по-изисканите имат по-високи гликемични индекси (сладкиши), т.е., причиняват повишаване на нивата на кръвната захар и пуснете повече инсулин да ги регулира, което води до увеличаване на телесните мазнини. Тази група включва сладкиши, шоколади, сладолед и сладкиши, но ПРОДЪЛЖАВАЙ ДА ЧЕТЕШ има начин да ги изядете, без да напълнявате.

2) Фибрите в плода го правят с по-нисък гликемичен индекс и бъдете най-препоръчителният десерт. Благодарение на сладкия си вкус към фруктоза, естествената му захар, придружена от фибри, е богата на феноли, полифеноли, антиоксиданти и фитохимикали (вещества, които предпазват клетките от увреждане, което дори може да доведе до рак), които имат положително въздействие върху организма. Тези вещества също спомагат за растежа на здрави бактерии в червата, които от своя страна абсорбират споменатата захар и забавят нейното навлизане в кръвта. Обратното на рафинираните захари които по принцип нямат фибри.

Например, ако ядете плод, 1 или 2 калории на минута ще влязат в кръвта; за разлика от 40-те в бонбон, които причиняват скокове на глюкоза, много по-големи от броя на калориите, които тялото ви може да „изгори“, според д-р Джоел Фурман, автор на книгата „Яжте за живот“.

СЪВЕТ: Благодарение на фибрите, въпреки че имат еднакви или дори повече калории, пълнозърнестите хлябове и зърнени храни имат по-малко вредно въздействие върху организма.

3) „Големият проблем“ с десертите често е не само количеството калории от захар и мазнини, което имат, но всички, които сте яли през останалата част от деня. Средно се препоръчват максимум 6 до 9 чаени лъжички захар на ден, докато средният американец консумира около 17.

Генерират много високи нива на глюкоза в кръвта лептинова резистентност, хормон, който казва на мозъка ви, когато сте сити или удовлетворени. И последицата е, че тялото ви не се чувства „пълноценно“ и иска да продължи да се храни!

4) Колкото по-сладко ядете, толкова по-сладко искате и имате нужда! Ти правиш пристрастен към сладък вкус. Това е един от проблемите на подсладители, които макар и ефективно да нямат калории, Когато мозъкът открие усещането за сладост на небцето, той отделя инсулин и вие все още сте свикнали с този вкус. Когато идеалното е, че всеки път, когато имате „нужда от по-малко“ сладка храна.

Какви десерти да ядем и как да го направим?

Изследванията в университета в Тел Авив разглеждат диетата на 200 души: половината са яли 600-калорична закуска, която включва бисквитки, палачинки, торти и дори понички. Другата половина яде закуска от 300 калории, съставена от протеини и млечни продукти. Резултатът беше, че тези яде сладки имаше по-малко глад и по-малко глад през останалата част от деня. Въпреки че и двете групи отслабнаха, хората, които не се лишиха от сладко, постигнаха поддържайте тегло, докато останалите бяха склонни да си го върнат. Обяснението, което експертите намират за това явление, е, че по този начин тялото съхранява повече енергия, за да функционира добре през целия ден и не се изкушава от глад по всяко време.

Препоръчителни десерти

  • Плодове! В допълнение към предимствата, които споменахме преди; трябва да добавите засищащата сила, която има. Благодаря на фибри, кара стомаха ви да се почувства много по-рано, което ще ви попречи да преяждате. Ето защо плодовете могат да бъдат големият финал на вкусно ястие и какво „ви изпълва“, ако сте почувствали, че искате да „повторите яхния“.

Ставайки много строги, избягвайте или яжте по-рядко тези с най-висок гликемичен индекс като: диня, ананас, пъпеш, папая, банан (колкото по-зрели, толкова по-големи); или тези с повече калории на порция като: манго, маме и банан отново, от тях едно парче е еквивалентно на 2 порции плодове.

  • Пай с тиква илитиквен пай, съдържа цинк (спомага за повишаване нивата на тестостерон) и може също така да намали нивата на тревожност и да подобри циркулацията

  • Горчив шоколад: Друга полза от 70% какао (а не млечен шоколад, който е „чиста захар“) е здравето на мозъка на сърдечно-съдовата система. Проучване в Швеция установи, че мъжете между 45 и 79 години, които ядат по 10 грама шоколад на ден, намаляват риска от инсулт със 17%. Препоръчват се тези със състав от поне 65% какао.

  • Плодови шейкове: Можете да ги приготвите с порция плодове (чаша или парче) и да ги комбинирате според консистенцията, която желаете, с обезмаслено мляко, зеленчукови напитки (бадеми, соя, кокос) или просто вода и лед, за да стане фрапе или смути . Подсладете с малко листа ванилия или стевия.
  • Плодове със сметана или кисело мляко: Банан, ягоди, малини с кисело мляко (богато на пробиотици) или гръцко кисело мляко (с високо съдържание на протеини) е здравословна и вкусна възможност.
  • Сладолед от кисело мляко с малко кафе, какао или натурални плодове
  • Картофено пюре ябълка, круша или сладък картоф.
  • Палачинка цели зърна или ленено семе, средна до малка филия
  • Желе Дори млякото е добре! За предпочитане домашно.

Така че, ако обичате сладкиши или сте от онези, които умират за кифла, бисквитки или сладолед в средата на следобеда или на вечеря, яденето на десерт може да е вашето решение и в едно от тях това дори ви помага да отслабнете! Ако имате въпроси, намерете ме в instagram @keifitmx