почти незаменим

Микронутриентите, които те осигуряват, като фибри и антиоксиданти, не се намират толкова пълноценно във всички храни. Алтернатива могат да бъдат само зеленчуците

Яжте пет парчета или порции плодове на ден. Това е една от широко разпространените мантри, както и препоръка, която здравните специалисти продължават да повтарят през годините. Има много хора, които не спазват тези съвети. Освен това те вероятно се чудят дали могат да приемат други храни които осигуряват същите ползи за организма като консумацията на тези плодове.

плодове

За да отговори на този въпрос, диетологът-диетолог Мария Касас ни каза в Алименте причината за консумацията на плодове, кои храни могат да заместят приноса му и кои не могат да се считат за еднакво полезни.

Зеленчуци и зеленчуци, най-добрите варианти

„Диетата трябва да бъде на базата на плодове, зеленчуци и зеленчуци, но не всеки е в състояние да яде зеленчуци във всичките си ястия ”, обясни диетологът на въпрос за причината, поради която консумацията на тези храни се препоръчва силно. „В тези случаи плодовете по-сладки и имат по-привлекателен вкус не предизвиква толкова отхвърляне, колкото зеленчуците и е по-прието от широката общественост. При някои хора е по-лесно да насърчавате да ядете пет парчета плод на ден и след това постепенно да въвеждате приема на зеленчуци, отколкото да го правите по обратния начин ”, добави той.

Според него консумирането на плодове е по-лесно от приемането на зеленчуци и зеленчуци. Той обаче посочва, че същите ползи и дори повече се получават с приема на последните. "В крайна сметка какво търсим принос на фибри и някои микроелементи които благоприятстват хомеостазата и човешката физиология, тоест всички функции вървят правилно ”. „На ниво ситост той осигурява ползи за микробиотата (микроорганизми, които засягат храносмилателната и имунната система), тъй като фибрите имат серия от положителни ефекти върху тялото. Именно това се преследва с диета, в която има плодове и зеленчуци ”, увери той.

Диетата трябва да съдържа зеленчуци и зеленчуци, но не всеки може да яде тези зеленчуци

По този начин микроелементите, които могат да се намерят в плодовете, като напр фибри и антиоксиданти –Които подобряват функциите на организма и повишават защитните сили — се съдържат в зеленчуците и зеленчуците. Диетологът посочи, че тези хранителни вещества се намират в различни концентрации в зависимост от вида на растителната храна, но че „като цяло тези ежедневни нужди могат да бъдат покрити“.

Ако това са фибри, струва ли си пълнозърнест хляб?

Като се има предвид акцента, който Casas прави, че фибрите са една от основните причини, поради които трябва да се консумират плодове, може да има и такива помислете дали да ядете пълнозърнест хляб, ориз или тестени изделия би служил като заместител.

Самата диетолог е дала ключовете: „Приносът на това хранително вещество е много различен. Има разтворими фибри и разтворими фибри. Някои се съдържат повече в пълнозърнести храни (като пълнозърнести храни), но не можем да ги заменим. Приносът на зърнени култури от този вид, като например спелта, не допринася същото като пипер например. Той има редица хранителни вещества като бета-каротин (ключов за имунната система) и други много благоприятни активни съединения. Спелтата, от друга страна, има само влакната. Освен това, във връзка с въздействието, което имат върху нивото на ситост, това на зеленчуците е по-голямо от зърнените зърнени култури, така че помага да се контролира диетата ".

И соковете?

Важността на плодовете и зеленчуците, които се доказват, може да възникне във въздуха:сокове се равняват на една твърда порция? Групата за преглед и позициониране на Испанската асоциация на диетолозите-диетолози (GREP-AEDN) публикува своята позиция по въпроса през 2006 г. въз основа на научни доказателства и постанови, че „Порция плодов сок не може да се счита за еквивалентна на порция плод по пет причини “:

  1. Тенденцията към увеличаване на консумацията на плодови сокове, заедно с тенденцията към намаляване на консумацията на пресни плодове;
  2. По-ниското съдържание на фибри в плодовите сокове в сравнение с плодовете, което е от значение, ако се вземе предвид ниският прием на фибри в испанското население;
  3. Възможната връзка между консумацията на плодови сокове и наднорменото тегло;
  4. Връзката между захарите в плодовите сокове и риска от зъбен кариес;
  5. Връзката между високата консумация на плодови сокове при децата и тяхното здравословно състояние.

GREP-AEDN увери, че въпреки че тези напитки могат да имат ползи за здравето, максимата трябва да бъде да се насърчава консумацията на цели плодове, които имат по-големи предимства.

Предвид казаното от специалистите по хранене, фибрите и микроелементите, предоставени от плодовете и зеленчуците, са принос, който другите храни не могат да доставят по същия начин. Нито сокове. Единственият реален заместител на първите дати ще бъде зеленчуци и зеленчуци. Трудността при консумацията на толкова много от тях поради проблеми с калоричната плътност и тъй като те не са по вкуса на всички вкусове е голяма. Това води до това плодовете да са храните, които експертите от здравния сектор препоръчват да следват хранителен навик, който има положително въздействие върху организма.