Широка готварска книга, внимателно подбрана въз основа на критерии за здравословно и балансирано хранене
Хранителна информация:
Kcal: 456.9
Протеини: 40,6%
Въглехидрати: 22,7%
Липиди: 36,8%
Съставки
- 150 г пуешки гърди
- 1/2 чаша (100 мл) пилешки бульон
- 75 г нарязани гъби
- 50 г лук
- 50 г ориз
- 15 мл сметана
- 6 г брашно
- 1 супена лъжица (6mL) зехтин
- Пипер
- сол на вкус
Инструкции
Време за подготовка: 30 до 40 минути
Нарежете на парчета от 50гр, подправете гърдите и кафявите в тигана, кръгли и кръгли. Освен това направете сос от велуте: задушете нарязания лук в горещо олио и след това добавете брашното, след като готвите за минута, добавете горещия бульон. Подправете със сол и черен пипер и добавете нарязаните гъби. Добавете пилето към соса и оставете да къкри за 5 минути, като почти накрая се слага малко сметана. Придружава се с печен ориз.
Предимство:
Турция е източник на протеини, витамини от група В комплекс и фолиева киселина, както и на минерали като фосфор, калий, магнезий, желязо и цинк. Пуешкото месо съдържа по-голям процент ненаситени мазнини, които помагат за предотвратяване на сърдечни проблеми. Освен това има по-ниско съдържание на наситени мазнини и по-ниска калорична стойност.
Гъбата няма голямо минерално съдържание, но голямо разнообразие от тях. Също така съдържа малки количества витамин А, С, D и В1. Калоричното му съдържание е ниско, като е много подходящо при прочистващи диети или за отслабване. Той има много ниско съдържание на мазнини, което е много здравословно (линолова киселина). А съдържанието му на селен му придава антиоксидантен ефект.