Преди месеци говорихме за научно изследване, което разкри, че ябълките са изключително богати на милиони полезни бактериални гени за червата на човека и че вместо в изобилие в кожата или пулпата, най-висока концентрация е открита в семената им.

може

Сега новите изследвания показват по-големи ползи, свързани с консумацията на този плод. Според констатациите, публикувани в American Journal of Clinical Nutrition, яденето само на две ябълки на ден може да помогне за поддържане на нисък холестерол и намаляване на риска от сърдечни заболявания.

Две ябълки в сравнение с един ябълков сок

Екип от изследователи от Университета в Рединг в сътрудничество с Фондацията Edmund Mach (FEM) в Италия, използва ябълки Reinette du Canada, богати на вид полифенолно съединение, наречено проантоцианидин.

Те бяха сравнени с контролна напитка от ябълков сок с подобно количество калории и обща захар, въпреки че първата, цялата ябълка, имаше значително високи пропорции на фибри (8,5 g спрямо целите плодове съдържа нива на фибри много по-високи от сока си.

И както изтъква професор Джули Лавгроув, директор на отдела за човешко хранене на Хю Синклер в Университета в Рединг, тези резултати оставят нови доказателства за голямото въздействие на диетичните промени при намаляване на риска от сърдечни заболявания. Мнението беше подкрепено от д-р Танасис Куцос, който каза:

„Едно от ясните открития на това проучване е, че малките прости промени в диетата ни, като ежедневното въвеждане на две ябълки, могат да окажат значително влияние върху маркерите на здравето на сърцето“.

Въпреки че изследователите подчертават, че все още не е известно дали този полезен ефект води началото си от ябълката или от полифенола, с който те са богати, така че е необходимо да се задълбочите в темата, за да го определите.

„Все още не знаем дали фибрите, намерени в ябълката, или полифенолът, който е в значително по-висока концентрация в ябълките, които използваме, са отговорни за резултатите. Така или иначе, категоричният победител тук е пълноценна храна. ".

Въпреки че много хора смятат, че натуралните сокове са по-здравословни от ултрапреработените захарни напитки, сега те се считат за почти еднакви. Когато плодовете се обработват, те увеличават своя гликемичен индекс и повишават нивата на кръвната захар, точно както правят безалкохолните напитки.

Но с тези нови открития е ясно, че в допълнение към предотвратяването на наднорменото тегло, затлъстяването и диабета, консумирането на цели плодове като ябълки също може да намали холестерола и следователно риска от сърдечни заболявания.