полезно

В случай че липсваше подкрепа, науката току-що защити удоволствието да има добър сладолед на седмица, аргументирайки, че е полезно за здравето. „Това е питателна храна, така че освобождаването на място за нея в нашата диета е добра идея, стига да се спрем на най-здравословните сортове“, се казва в изследване, ръководено от Викторина, професор по хранене в Университета на Алкала де Енарес (UAH) Agiilar.

Според експерта, наред с удоволствието от сладкия му вкус и кремообразната текстура, има и други причини да се помисли за консумация на сладолед (около 100 грама) поне веднъж седмично.

Сладоледът на млечна основа, приготвен с пълномаслено или обезмаслено мляко, има забележителна хранителна стойност и може да се добави към балансирана диета като десерт или като заместител на закуска, допълнена с плодове.

Професорът от UAH предупреждава, че „винаги е за предпочитане да не хапвате сладолед между храненията или докато гледате телевизия през нощта“. Но на плажа, когато се съмнявате да пиете сладолед или освежаваща алкохолна напитка, най-добрият избор винаги ще бъде сладолед или други видове напитки, като натурални сокове и дори прясно вино.

Водни сладоледи, "празни калории"

Професор Агилар препоръчва да се изхвърлят водни сладоледи, защото те са „празни калории“: те осигуряват голямо количество захари, но хранителната им стойност е нула.

От друга страна, "сладоледите, направени с мляко, осигуряват" бионаличен "калций - лесен за усвояване - и лактоза, захар, която благоприятства усвояването на калция и витамините от група В", казва той.

В тази гама от здравословни сладоледи Aguilar включва тези с шоколадово покритие. „Въпреки че са по-енергични, те имат и други предимства, като стеаринова и олеинова киселини, които помагат да се предотврати увеличаването на нивата на холестерола; и ако те също имат покритие с ядки, те осигуряват омега 3, фибри и други положителни хранителни вещества ", казва той.