Научно проучване разкрива, че консумацията на яйца повече от три пъти седмично повишава холестерола и може да причини сърдечно-съдови увреждания и преждевременна смърт. Снимка: Pixabay.
Специализираното медицинско списание JAMA публикува научно изследване, което разкрива, че консумацията на яйца повече от три пъти седмично води до повишаване на холестерола и може да причини сърдечно-съдови увреждания и преждевременна смърт. The изследвания, изготвен от акад Виктор Джонг и неговия работен екип, бяха разкрити в средата на март 2019 г.
Според The New York Times професорът по медицина в Университета на Колорадо Робърт Х. Екъл в редакционна статия, придружаваща изследването на Списание JAMA, оцени изследването като по-изчерпателно от предишните прегледи за консумацията на яйца и казва, че има "достатъчно данни, за да се направи твърдо твърдение, че яйцата яйца и поемане Общият хранителен холестерол остава важен за повлияване на риска от сърдечно-съдови заболявания, и смъртност ".
В текста Zhong твърди, че тази храна може да изтощи сърдечна система дългосрочно, тъй като жълтъкът на яйцето е чудесен източник на вредни мазнини: 186 милиграма холестерол на единица.
CNN, която също публикува данни от проучването на Zhong и казва това яйца са с високо съдържание диетичен холестерол, които също се намират в жълтъка, но те са с ниско съдържание на наситени мазнини, които са отговорни за повишаването на холестерола в кръвта.
Проучването, проведено в Съединените щати, е приложено към шест групи хора, които включват повече от 29 000 участници в продължение на 17 години. В него е записано какво се е случило в организма на всеки участник.
По време на развитието на изследването резултатите показаха, че от общия брой, 113 души загинаха поради сърдечни заболявания, над 5400, от друга страна, са страдали от сърдечно-съдови проблеми. Изследването също така дава данни за сърдечно-съдови инциденти. Общо бяха 1 302. От друга страна, 1897 участници страдал от фатална и нефатална сърдечна недостатъчност. Останалите хора, които са били анализирани, са починали от други патологии, които не са свързани със сърцето.
Яденето на яйца в излишък може да навреди на здравето, поради калорийния прием на тази храна. Снимка: Архив EL COMERCIO
Zhong, заедно с други учени, успя да покаже, че консумира
повече от 300 mg холестеролът (яденето на повече от три до четири яйца) в ежедневието води до 17% повишен риск от сърдечно-съдови заболявания и 18% увеличаване на смъртните случаи.
20-минутният уеб портал Испания има мнението на лекаря Нита форухи, от университета в Кеймбридж, тя вярва, че „човек може да обмисли многото ограничения и предупреждения на хранителните изследвания, но посланието от това голямо изследване е, че поне едно яйце на ден има ползи за здравето“.
Друга ос на изследването е предотвратяване. В този смисъл лекарят Виктория Тайлър, който е част от групата на изследователите, препоръчва на гражданите да готвят яйцето без грес; тоест без никакъв вид масло. Освен това, комбинацията с други храна е важно, затова специалистът предлага да не се комбинира с продукти, които съдържат високи нива на холестерол като масло.