Последните научни изследвания установяват, че консумацията на зелени листни зеленчуци, поне две порции на ден, значително намалява когнитивните увреждания (загуба на памет, способност за изчисление) при възрастни възрастни.

зелени

Изследването проследява диетата и когнитивните способности на повече от 950 възрастни възрастни за средно пет години.

Те наблюдават значително намаляване на когнитивното увреждане, измерено като загуба на памет и изчислителна способност на участниците в проучването, които консумират по-големи количества зелени листни зеленчуци.

Хората, които са яли една или две порции от тези зеленчуци на ден, са имали когнитивните способности на човек с 11 години по-млад от тези, които не са консумирали никаква порция.

Когато изследователите изследват отделните хранителни вещества, свързани с намаляване на когнитивния спад, те откриват, че елементите, които най-вероятно са помогнали за поддържането на мозъка здрав в участниците в изследването, са:

  • Витамин К
  • Лутеин
  • Фолиева киселина
  • Бета каротин

За да извърши проучването, изследователският екип събра данни от 954 участници в проекта за памет и стареене, който има за цел да идентифицира факторите, свързани с поддържането на когнитивното здраве.

Участниците, чиято средна възраст беше 81 години, докладваха за консумацията на храна и напитки на ден, като отговориха на подробен въпросник по 144 теми в началото на проучването.

Изследването проследява участници между 2 и 10 години.

Тестовете за оценка на познанието се провеждат ежегодно с набор от 19 теста и резултатите се коригират според възрастта, пола, образованието, тютюнопушенето, генетичния риск от заболяването и участието във физически дейности.

Примери за зелени листни зеленчуци са:

  • Кейл (кейл, зелени зеленчуци)
  • Спанак
  • Люцерна
  • Покълнала люцерна
  • Морски водорасли
  • Чард
  • Ендивия
  • Горчични листа

Как трябва да се консумират зелените листа?

Препоръчително е да ги ядете сурови в салати или на пара. Те не трябва да се готвят, защото губят много от свойствата си.

Издръжка

  • Средиземноморска диета
  • Сурова вегетарианска диета
  • Избягвайте измамни диети
  • Диета при цьолиакия
  • Диета при гастрит
  • Препоръчителна диета при гастрит и гастроезофагеален рефлукс
  • Диета и хемодиализа
  • Диета при пациента с гастректомия
  • Диетичен и поликистозен синдром на яйчниците (PCOS)
  • Диета и бъбречна литиаза
  • Диета и пикочна киселина
  • Грижа в диетата за намаляване на пикочната киселина
  • Меню за пациенти с повишена пикочна киселина
  • Диета на пациента с мигрена
  • Диета на пациента с коронарна болест
  • Средиземноморската диета, нарастваща стойност и в опасност от изчезване
  • Здравословна диета за здраво сърце
  • Диета при диабет
  • Най-подходящите мазнини за готвене
  • Какво трябва да знаете за хранителните добавки


Актуализирано: 19 юни 2018 г.

  • Абонирайте се за бюлетина

    • Статии, свързани с Храненето
    • Хранене и цинк

    Цинк. Защита срещу инфекции. Заздравяване на рани. Консумация при бременни жени

    Не всеки вид мазнини е препоръчително да се използва при готвене, тъй като някои са нездравословни и могат да насърчат развитието на сърдечни заболявания.

    Възпалението е състояние на криза на тялото, което може да бъде придружено от всички или повече от следните симптоми: болка, зачервяване, повишена температура или оток.

    Мигрената може да се определи като тежко, едностранно главоболие, придружено от стомашно-чревни, зрителни и други признаци.