От Джак Гай, CNN

намалява

16 декември 2019 - 19:29 ET (00:29 GMT)

(CNN) - Това вкусно пенне all’arrabiata може да има предимства, които надхвърлят усмивката на лицето ви, според ново проучване.

В продължение на много години люти чушки са приветствани заради терапевтичните си свойства и сега изследователите са установили, че редовното ядене на люти чушки може да намали риска от смърт от сърдечни заболявания и инсулт.

Проведено в Италия, където чилито е често срещана съставка, изследването сравнява риска от смърт сред 23 000 души, някои от които ядат чили, а други не.

Здравословното състояние и хранителните навици на участниците се наблюдават в продължение на осем години и изследователите установяват, че рискът от смърт от инфаркт е с 40% по-нисък сред тези, които ядат люти чушки поне четири пъти седмично.

Смъртта от инсулт е повече от наполовина, показват резултатите, публикувани в понеделник в Journal of the American College of Cardiology.

„Интересен факт е, че защитата срещу риска от смъртност не зависи от вида на диетата, който хората спазват“, казва водещият автор на изследването Мариалара Боначио, епидемиолог от Неврологичния институт на Средиземноморието (Neuromed).

"С други думи, някой може да спазва здравословна средиземноморска диета, друг човек може да се храни по-малко здравословно, но за всеки чилито има защитен ефект", каза той.

Изследването използва данни от проучването Moli-Sani, което има около 25 000 участници в региона Молизе в Южна Италия.

Лисия Яковиело, директор на отдела за епидемиология и превенция на Neuromed и професор в Университета на Инсубрия във Варезе, обясни, че полезните свойства на чилито са били предадени чрез италианската хранителна култура.

„И сега, както вече се наблюдава в Китай и Съединените щати, знаем, че различните растения от видове пипер, макар и да се консумират по различни начини по света, могат да упражнят защитно действие върху нашето здраве“, каза Яковиело.

Сега екипът планира да изследва биохимичните механизми, които правят чилито добро за нашето здраве.

Външни експерти похвалиха проучването и отбелязаха някои ограничения.

Дуейн Мелър, регистриран диетолог и старши преподавател в Медицинското училище в Астън във Великобритания, заяви, че вестникът е "интересен", но "не показва причинно-следствена връзка" между консумацията на чили и ползите за здравето.

Мелор каза, че положителният ефект от консумацията на чили, наблюдаван в проучването, може да се отдаде на начина, по който чушките се използват в общата диета.

"Вероятните хора използват чили чушки, тъй като данните показват, че те също са използвали повече билки и подправки и като такива вероятно ще ядат повече пресни храни, включително зеленчуци," каза той.

"И така, докато люти чушки могат да бъдат вкусно допълнение към нашите рецепти и ястия, всички преки ефекти вероятно ще бъдат малки и по-вероятно да направят по-приятно яденето на други здравословни храни.".

Ян Джонсън, изследовател по хранене от Института по биология на Quadram в Норич, Англия, похвали "висококачественото наблюдение" за неговите "стабилни методи".

Той обаче отбеляза също, че не е идентифициран механизъм за протективен ефект, нито учените установяват, че яденето на повече чили осигурява допълнителни ползи за здравето.

„Този ​​род взаимоотношения предполагат, че люти чушки може просто да са маркер за някакъв друг хранителен или начин на живот фактор, който не е бил взет под внимание, но за да бъдем честни, този вид несигурност обикновено присъства в епидемиологичните проучвания и авторите признават това - каза Джонсън.