MADRID, 10 (EUROPA PRESS)

черния

Консумирането на орехи с малини, череши или чай помага за намаляване на възпалителните киселини в кръвта и мазнините в черния дроб, според проучване, проведено от експерти от Орегонския държавен университет (САЩ) и публикувано в "Journal of Nutrition".

И, според резултатите, такава комбинация води до промени в нивата на метаболитите и генната експресия, както и в други физиологични параметри, допринасяйки за благоприятно въздействие върху възпалението и метаболизма.

За да стигнат до това заключение, изследователите, водени от Нийл Шей, оценява при мишки консумацията на ядки в комбинация със здравословни храни, като плодове, ябълки, броколи, зехтин, соев протеин и зелен чай, в западна диета, която често е с високо съдържание на мазнини и въглехидрати.

"Ядките сами по себе си имат полезни ефекти, когато са част от диета с високо съдържание на мазнини, но добавянето на други храни увеличава ползите. Голяма част от проучванията са проведени със специфични храни или хранителни вещества, но това не отговаря на реалността на нашата диета, където ги комбинираме. Това проучване разглежда как работят заедно и как ни осигуряват положителни ефекти в западната диета “, каза Шей.

Орехите са уникални сред сушените плодове, тъй като се състоят предимно от полиненаситени мазнини (13 грама на порция), която включва алфа-линоленова киселина (ALA), растителната омега мастна киселина-3. Орехите са единствените дървесни ядки, които съдържат значително количество ALA с 2,5 грама на порция (30 грама).