Въпреки че имат голяма хранителна стойност, яденето на твърде много може да отхвърли нивата на калий в организма.
Чувал съм, че яденето на твърде много банани едновременно може да бъде опасно. Дори се предполага, че яденето на повече от шест от тези плодове, един след друг, може да ви убие. Но колко вярна е тази вяра?
Бананите са едни от най-популярните плодове в света. Те са богати на витамини и минерали.
Те са много полезни за тялото ви. И така, защо някой би предположил, че високото му съдържание на калий може да има смъртоносен ефект?
Колко всъщност е опасен калият?
От жизненоважно значение за оцеляването
Това е жизненоважно за оцеляването и може да се намери във „всяка клетка в тялото“, каза Катрин Колинс, диетолог в болница „Сейнт Джордж“ в южния Лондон.
"Използваме го, за да подпомогнем генерирането на електрически заряд, който помага на клетките да функционират правилно. Той помага да поддържате пулса си стабилен, панкреаса да освобождава инсулин за контрол на кръвната захар и най-важното, помага за контрола на кръвното налягане".
За един здрав човек „би било невъзможно да се предозира с банани“, според диетологът Катрин Колинс.
Но от друга страна, ако нивото на калий в организма е твърде ниско или твърде високо, това може да доведе до неравномерен сърдечен ритъм, болки в стомаха, гадене и диария.
Калиев хлорид също е един от химикалите, използвани при смъртоносни инжекции в САЩ, тъй като в изключително високи дози може да причини сърдечен арест.
Но за здрав човек „би било невъзможно да се предозира с банани“, казва Колинс.
"Ще ви трябват около 400 банана на ден, за да постигнете нужното ниво на калий, за да спрете сърцето си ... Бананите не са опасни и всъщност са и винаги са били полезни за вашето здраве.".
Възрастните трябва да консумират около 3500 mg калий на ден, според британската служба за обществено здраве.
Средно 125g банан съдържа 450mg калий, което означава, че здравият човек може да консумира поне седем и половина банани, за да достигне препоръчаното ниво.
Но някои пациенти не трябва да злоупотребяват
Но има хора, които не трябва да ядат храни с високо съдържание на калий, предупреждава Колинс: тези с бъбречна недостатъчност.
Друг фактор, свързан с бананите, който може да предизвика известно объркване, е радиацията.
„Бъбречната активност на тези пациенти е много ниска, което потенциално може да причини вредно натрупване на нивото на калий в кръвта, тъй като те не могат да се отърват от минерала чрез урината“, предупреждава той.
„Така че на теория е възможно някой с бъбречна недостатъчност да умре от високо съдържание на калий в кръвта, ако реши да яде много различни видове храни, богати на калий“, призна той.
Някога Колинс е имал диализен пациент, който е претърпял инфаркт, след като е изял твърде много домати.
Бъбреците му вече бяха спрели да работят, така че тялото му не беше в състояние да се отърве от излишъка.
И уау фактор ... незначителен
Друг фактор, свързан с бананите, който може да предизвика известно объркване, е радиацията.
Подобно на много други храни, бананите естествено съдържат определени радиоактивни изотопи - достатъчно, за да може американският изследователски център Nuclear Threat Initiative да предупреди, че те могат да активират сензори, използвани в американските пристанища за откриване на контрабандни ядрени материали.
Средният банан съдържа 0,1 микросиверта радиация.
Но за да го поставим в перспектива, болничен CT или CAT (Компютъризирана аксиална томография) скенер, който използва рентгенови лъчи, излага хората на радиация между 10 и 15 милизиверта, т.е. 100 000 пъти повече радиация.
„Нивата на радиоактивност в бананите са незначителни“, казва Колинс.
"Бананите не са толкова радиоактивни, колкото бразилските ядки и е безопасно да се ядат умерено", заключи той.