Средно пациентите, които консумират пържено пиле (или друго подобно ястие), са до 13 процента по-уязвими от преждевременна смърт.

всеки

Високият прием на мазни или сладки храни причинява множество здравословни проблеми. Повечето са свързани със сърдечно-съдовата функция и наднорменото тегло. В редки случаи дори причинява други неочаквани неблагоприятни ефекти. Но От всички ястия в тази категория едно от най-опасните може да бъде пърженото пиле. Или някаква подобна храна.

Според проучване, публикувано в BMJ, ястия, приготвени с тази техника, увеличават риска от преждевременна смърт. По-конкретно, ежедневната консумация на пържено пиле прави пациентите 13 процента по-уязвими към това неблагоприятно събитие. Вей Бао, съавтор на разследването, подчерта пред Ройтерс, че опасността е независима от други рискови фактори.

Яденето на пържени храни [като пържено пиле] увеличава нивото на калории. Той също така увеличава риска от затлъстяване. И двете са фактори на смъртта. Въпреки това, в нашия анализ ние разглеждаме консумацията на калории, решенията за начина на живот и диагностиката на наднорменото тегло. Дори при проверка на тези елементи асоциацията остава. Тези продукти увеличават вероятността да умрат както от сърдечно-съдови причини, така и от други.

Пържено пиле, опасност за живота

Изследователите са използвали данни от 106 966 жени в САЩ между 1993 и 2017 г. Всички участници съобщават за своите хранителни навици и са били между 50 и 79 години. Проведено е средно проследяване от 18 години за всеки пациент. Яденето на поне една порция пържено пиле увеличава риска от смърт от сърдечни усложнения с 12 процента. Това в сравнение с жените, които не консумират редовно тази храна.

Разбира се, пържено пиле не беше единственото ястие, което се наблюдаваше. Консумацията на риба, сандвичи, стриди, скариди, пържени картофи, тортила чипс и такос също беше изследвана. Експертите коментират това с любопитство, този хранителен навик не влияе на риска от смърт от рак. Освен това пациентите, които често ядат този вид храна, са по-млади. Те също са склонни да бъдат латиноамериканци или афроамериканци и имат по-ниско образование и доходи.

Бао заявява, че проучването не е било контролирано. Освен това ефектът на пърженото пиле върху здравето на пациентите от мъжки пол също не се наблюдава. По същия начин, на участващите жени беше поверено да си спомнят правилно храненията през деня. Той обаче е уверен, че констатациите му ще помогнат повишаване на осведомеността относно опасностите от пърженото пиле и други подобни храни.