От: Айко Прунеда

сушени

Отдавна ни учат, че за да сте здрави, трябва да ядете плодове и зеленчуци всеки ден. Единият вариант е сушени плодове, от които две чаши се препоръчват за мъже и 1,5 чаши за жени, според Министерството на земеделието на САЩ. Така че здравословното хранене на сушени ябълки ли е?

Поради процеса на дехидратация ябълките губят обем, следователно е важно да се има предвид, че половин чаша сушени ябълки е еквивалентно на чаша пресни плодове, според SF Gate.

Яденето на дехидратирани ябълки има няколко ползи за здравето, тъй като те имат висока стойност на диетични фибри (порция половин чаша съдържа 3,7 грама), което помага за правилното функциониране на червата и предотвратява запек.

Фибрите, съдържащи се в ябълките, също забавят храносмилането, предотвратяват скокове в кръвната захар, което може да ви остави неудовлетворени, следователно дехидратираните плодове са добър вариант за ядене като лека закуска.

Друго хранително вещество, което те осигуряват, са витамини С и А, в малки количества, но те поддържат здрави кожа и кости. Сушените ябълки също имат витамин В, който укрепва черния дроб и позволява оптимална функция на метаболизма.

Сушените ябълки също осигуряват минерали, които според Института Линус Полинг за всяка порция от половин чаша дават 4% от препоръчителния дневен прием на калий, необходим за мозъчната и нервната функция; както и желязото (8% от предложения прием), което е необходимо за производството на червени кръвни клетки.