В публикацията в блога от миналия понеделник за моя експеримент с месо, много хора ми съобщиха дали яденето на „твърде много протеини“ причинява увреждане на бъбреците.

твърде

В днешния си блог реших да предоставя малко повече информация за него, за да можете да вземете решение относно консумацията на протеини и да излезете от митовете, които се говорят по тази тема.

Какво правят бъбреците?

Работата на бъбреците е да филтрират кръвта ви. Здравият бъбрек трябва да:

  • отстранете излишните течности и киселини от кръвта си
  • балансират минералите и електролитите
  • регулират кръвното налягане
  • елиминирайте токсините, боклука и веществата в кръвта си
  • бъбреците също са отговорни за производството на хормони, които помагат за поддържането на здрави кръв и кости, включително калцитриол, активна форма на витамин D.

В същото време бъбреците трябва да оставят важни компоненти като протеини в кръвта. Когато бъбреците са повредени, това не работи така и албуминът (протеин) се филтрира и вместо да остане в кръвта, както трябва, той преминава в урината. Това състояние е известно като албуминурия или протеинурия.

Поради това много лекари имат представата, че яденето на твърде много протеини може да претовари бъбреците и да причини протеинурия и по този начин да увреди бъбречната функция. Тъй като мнозина възприемат погрешно това, което е кето диета и я възприемат като високо протеинова диета, те бързо свързват едно нещо с другото и затова ви казват: „ KETO ще увреди бъбреците ви " . Въпреки това, добре формулираната диета KETO изобщо не е с високо съдържание на протеини, но е умерена.

Колко протеин трябва да консумирате?

Общите препоръки казват, че трябва да се консумират 1,2 до 1,7 грама протеин на всеки 2,2 килограма телесно тегло. Искам да кажа, вземете теглото си, разделете го на 2.2 и го умножете по 1.2 или 1.7. В моя случай това дава между 95-135 грама протеин на ден. Това се счита за умерен прием на протеин.

За обикновения човек не трябва да има причина да се притеснява за здравето на бъбреците си, тъй като най-точното изследване показва, че диета с ниско съдържание на въглехидрати и умерено съдържание на протеини не е свързана с увреждане на бъбреците

Има проучвания с малко достоверност, които казват, че нисковъглехидратните диети с умерен протеин увреждат бъбреците, но това, което те не споменават, е, че хората в тези проучвания консумират повече въглехидрати от обикновено, пушат и пият повече и имат навици, които не са здравословни . Това, което се счита за „ниско съдържание на въглехидрати“ в тези проучвания, е прием от около 200 грама на ден! Следователно тези проучвания трябва да се предприемат с известна доза сол.

Мета-анализ (статистическо проучване на няколко проучвания) не открива доказателства, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати е вредна за бъбреците дори при хора с диабет тип 2 (Ефект на диета с ниско съдържание на въглехидрати върху маркери на бъбречната функция при пациенти с диабет тип 2: Мета-анализ.)

Висок прием на протеини

Някои хора на диета с ниско съдържание на въглехидрати, консумират това, което може да се разбере като високо съдържание на протеини, като спортисти или културисти, или хора, които следват месоядна диета, може дори да консумират двойно повече от препоръчания протеин.

Опасно ли е да се консумира много протеин под формата на червено месо, риба, пиле, черупчести и яйца и следователно да причини увреждане на бъбреците?

Не, не е . Проучванията показват, че дори протеинът във високи нива не трябва да представлява проблем ако имате здрави бъбреци .

  • 2005: Бъбречни специалисти прегледаха цялата съществуваща научна литература и стигнаха до заключението, че въпреки че ограничаването на протеините може да е подходящо лечение за вече увредени бъбреци, няма значителни доказателства, че високите нива на прием на протеини причиняват увреждане на бъбреците при здрави хора.
    • Прием на хранителни протеини и бъбречна функция
  • 2016: Проучване, последвано от 14 културисти за една година. Те ядоха нормална диета в продължение на 6 месеца и след това диета с високо съдържание на протеини в продължение на още 6 месеца. Проучването не установява неблагоприятни резултати от бъбречната функция при високо протеинова диета.
    • Високопротеиновата диета няма вредни ефекти: Едногодишно кръстосано проучване при мъже, обучени за устойчивост
  • Друго проучване проследява 5 здрави културисти, които ядат високо протеинова диета (един килограм протеин на ден) за период от две години и никой не е имал промяна в бъбречната си функция или други негативни ефекти.
    • Вестник по физиология на упражненията онлайн

Какво тогава уврежда бъбреците?

Високите нива на кръвната захар за дълги периоди от време карат глюкозата да се придържа към протеините в кръвта ни. Този процес се нарича гликиране и води до образуването на AGEs (усъвършенствани крайни продукти за гликиране). Това може да причини необичайно увреждане на протеините и в крайна сметка да увреди филтриращите сегменти на бъбреците. В крайна сметка се превръща в порочен кръг на непрекъснато увреждане на бъбречната тъкан, което постепенно я уврежда, в крайна сметка причинявайки диабетна нефропатия.

Както и да е, какъв е изводът? Няма причина да се притеснявате от яденето на месо и увреждане на бъбреците, изследванията показват, че когато имаме здрави бъбреци, нивата на протеини в диетата ни не влияят на бъбречната функция. При здрави бъбреци диетите с високо съдържание на протеини са безопасни. Това се отнася както за диетите с високо, така и с ниско съдържание на въглехидрати. Имайте предвид, че това, което трябва да направите, за да защитите бъбреците си, вместо да намалявате протеините, е намаляването на въглехидратите.

Изяснен ли е митът, че месото уврежда бъбреците? Какъв друг мит бихте искали да изясним? Споделете тази статия с някой, който се нуждае от тази информация. Разпечатайте го и го споделете с личния си лекар.