queso

ЗА ТОЗИ РЕЦЕПТ

4 човека 130 минути Лесно

СЪСТАВКИ

За ореховия хляб:
500 г брашно, 1 щипка сол, 10 г хлебна мая, 300 мл вода, 60 г калифорнийски орехи

За орехите с мед:
60 г калифорнийски орехи, 65 г мед, 15 г маргарин с ниско съдържание на мазнини, 4 филийки прясно сирене

РАЗРАБОТКА

За ореховия хляб:
1. Изсипете брашното и солта в купа и разбъркайте добре. Направете дупка в центъра и добавете раздробената мая.

2. Потапяйте с вода малко по малко, докато получите тесто. Отидете до масата и продължете да месите, докато получите еднородно тесто (добавете още брашно, ако е необходимо). Оформете на топка.

3. Добавете орехите към тестото и продължете да месите.

4. Разрежете тестото на 4 части и оформете на лента. Поставете в съд за печене, покрит с незалепваща хартия. Правете плитки и напречни разрези с нож. Оставете да ферментира, докато удвоят обема си (около 1 час).

5. Загрейте фурната и печете при 180 ° C за 35 минути. Извадете и оставете да се охлади.

За орехите с мед:
6. Изсипете меда и маргарина в тенджера. Поставете на умерен огън и разбъркайте.

7. Включете орехите, като ги покриете с мед. Разбъркайте, оставяйки водата да се изпари и ядките да се карамелизират.

8. Изсипете отделените орехи върху повърхността с маслената хартия. Оставете да се охлади.

За монтаж:
Поставете парче прясно сирене и медени орехи върху тост с орехов хляб (80 г хляб на порция). За по-сладък вкус добавете чаена лъжичка мед върху препечен хляб.

Калории: 492,8 ккал
Въглехидрати: 55,5 g
Протеини: 15,7 g
Наситени AG: 5,8 g
Полиненаситени FA: 10,2 g
Мононенаситени FA: 4.8 g