ЗА ТОЗИ РЕЦЕПТ
4 единици Ела долу
СЪСТАВКИ
1 патладжан, ½ чаша нарязани калифорнийски ядки, 1 или ½ чаена лъжичка прясна мента, 1 супена лъжица лимонов сок, 1 скилидка смлян чесън, 1 супена лъжица зехтин, сол и черен пипер на вкус, 4 пита хляб, 4 супени лъжици настърган пармезан сирене
РАЗРАБОТКА
1. Набодете патладжана с вилица и го увийте с алуминиево фолио. Печете 45 минути или 1 час при 220 ° C и оставете да се охлади.
2. Нарежете патладжана наполовина, извадете пулпата и го поставете в блендер и пюрирайте.
3. В тиган препечете орехите за 1 или 2 минути и смесете с пулпата на патладжана. Добавете мента, лимонов сок, чесън, олио, сол и черен пипер. Покрийте и оставете да се охлади.
4. Нарежете хляба с пинта на 6 клина и поръсете със сиренето. Препечете питите, докато сиренето се разтопи и сервирайте със соса.
ХРАНИТЕЛНА ОЦЕНКА
Енергия: 40 ккал
Мазнини: 2 g
Полиненаситени FA: 1 g
Въглехидрати: 4 g
Диетични фибри: 1 g
Протеини: 1 g
Холестерол: 1 mg