Пролетта е сезонът на ягодите и трябва да се възползвате от възможността да ядете този плод, защото той е в своя пик на сезона: по-добър аромат, вкус и текстура. Освен това през сезона плодовете са достигнали нивото на хранителни вещества, което му съответства.
Ягодата е плод, който при отрязване от храста, където расте, не продължава да узрява. Така че точката на зрялост, която има ягодата, когато я купите, няма да се увеличи.
Има плодове като банани или круши, които могат да узреят след събиране. Но не и ягоди: те няма да станат по-червени, а само ще омекнат от остаряването.
Това означава, че трябва да изчакате сезона на ягодите да напредне малко, за да ги купите по-узрели и по-вкусни.
Този плод е много гъвкав и с него можете да правите десерти, салати, сладкиши, конфитюри, винегрети, гаспачо, каквото пожелаете.
Вече през целия сезон ягодите имат много достъпна цена и можете да закупите добро количество, което да използвате по ваша преценка.
Един от начините да ядете ягодата е под формата на смути, което можете да приготвите с мляко, или кисело мляко, сладолед или кефир и т.н.
Как да си направим смути от кисело мляко и ягоди
Вероятно неведнъж сте приготвяли смути с кисело мляко и ягоди (няма тайна), но рецептата изглежда така:
Съставки за един човек
- Натурално кисело мляко (цяло или обезмаслено), 200-250 гр
- Ягода, 150 гр
Разработване
- Изберете цели или обезмаслени натурални кисели млека според вашия вкус или нужда.
- Измийте ягодите, без да ги оставяте потопени във водата, отцедете и подсушете малко между кухненската хартия.
- Поставете киселото мляко и ягодите в чашата на блендера и разбийте, докато получите желаната текстура.
- Изсипете смутито в чаша или купа, както обичате да го пиете: пиян или вкус на лъжица.
Коментар
Това смути от кисело мляко и ягоди е перфектна закуска, защото имате порция млечни продукти + порция плодове. Препоръката на SENC (Испанското общество за хранене в общността) е 2-3 порции млечни продукти и 3-4 порции плодове на ден. Освен това смутито с ягодово кисело мляко е много здравословна закуска:
Киселото мляко е вид млечни продукти, които хората с непоносимост към лактоза приемат много добре и е пробиотик. Ягодата е плод, който осигурява значително количество диетични фибри, витамин С, витамин В9 (фолати) и калий.
Възползвайте се от закуската, за да завършите препоръчаните ежедневни порции храни, които трябва да консумирате ежедневно. Може да бъде и десерт, който допълва едно ястие, което е било много леко. Наслаждавай се!