Изключително щастлива съм да напиша този пост, защото това е първата ми октогенарна рецепта! Особено съм развълнуван по две прости причини:
- Октогенарските рецепти са глава от този блог, посветена на моите баби. И двамата вече са на небето (сигурен съм, че не могат да бъдат никъде другаде), но са живели дълго време и никога не са имали кока-кола J, защото тяхната наука е била тази на здравия разум и тази на експлоатацията и техните рецепти богатство, което не искаме да губим
- Тази пшенична яхния е изискана и не съм я направил, ако не и майка ми Маруджа, която има йоке за кухнята, че всичко се оказва брутално. Тук имате неговата рецепта и някои интересни свойства на съставките, които съдържа. Заменихме пшеницата с елда, много по-здравословна. Приятен апетит!
- Елда: тя е псевдозърнена без глутен
- Бели зърна: богати на протеини (както всички бобови растения), въглехидрати и фибри, те са отличен източник на антиоксиданти. За да ги приготвим и да им попречим да загубят част от свойствата си, ще използваме нормалната тенджера (вместо експресната, в която температурата е твърде висока)
- Куркума: куркумата е компонентът, който придава на къри жълтия цвят, така че цветът и вкусът ще ви напомнят много за него. Използван в яхнии, той има изящна нотка.Този вид има отлична противотуморна сила! Той е противовъзпалителен, спира метастазите, антиоксидант, стимулира имунната система, ... бомба за здраве!
- Лавров
- Пресен домат
- Сушен домат
- червен пипер
- Картофи
- Гъби
- Лук
- Магданоз
- Чесън
- Лимон
- Предната вечер: накиснете зърната (12 часа)
- Варете фасула с дафинов лист, няколко домата, сушен домат и червен пипер
- Направете сос с картофите и нарязаните на кубчета гъби и лука
- Извадете доматите (вече сварени) от тенджерата. Смесете заедно с магданоза и скилидката чесън. Добавете тази смес към соса за няколко минути
- Резултатът от соса се хвърля в тенджерата, където са останали зърната, пиперът и дафиновите листа. ЗАБЕЛЕЖКА: Елдата може да се сложи по средата на готвене или да се свари отделно с вода (1 част пшеница на 2 части вода, 25 минути на слаб огън) и да се добави към яхнията в края
- Накрая добавете сока от лимон, черен пипер и куркума
- Яхнията ще бъде готова след няколко минути ... Да се насладиш.
4 коментара за "Яхния от елда с гъби"
Изненадваща рецепта, днес съм доволна от това много здравословно ястие и от онзи много добър вкус, който ни дава нашата свята майка. Отивам! Че го ям и си мисля ... Бог! Какво богато нещо. И ... както винаги, „сега казвам на майка ми да обясни как точно да се направи стъпка по стъпка“ ... защото дори да се опитам, никога нищо не излиза толкова добре, колкото тя. Но той не е толкова добър в обяснението на рецептите стъпка по стъпка, ... и за това имам любимата си и страхотна сестра, която отнема време и идеи за абсолютно всичко, което, като по магия, е създал този страхотен блог за заснемане и оставете плода на всичките му учения, независимо дали те са плод на неговите проучвания и усилията му, на рецептите на нашите октогенарски баби или на вкусните храни, които майка ми прави и които никога не успявам да обясня стъпка по стъпка! 😉
Благодаря Рейчъл. Благодаря, мамо.
Благодаря ти, момичето ми. Да продължим да учим и да се наслаждаваме заедно.
Int пинта. Трябва да е вкусно и супер питателно, за да искаме още ... Онзи ден прочетох за свойствата на елдата и тя е невероятна! Колко добри неща ни липсваха, но малко по малко и със съветите на нашия конкретен ангел, със сигурност ще ги въведем в ежедневните си навици. Поздравления за блога, убеден съм, че и вие ще бъдете храна, като всичко, което предлагате. Обичам го. 😘😘
Благодаря ви много Клара. Е, опитайте се да го направите, вкусно е! И така в малко ястие със зеленчуците и гъбите излиза! Благодаря сладурче!
Оставете коментар Отказ отговор
Здравейте! И добре дошли в това приключение!
Казвам се Ракел и съм индустриален технически инженер (по професия) Опитвам се да бъда много други неща със страст и макар че не всички от тях излизат добре, не спирам в усилията си да практикувам, да уча, да се наслаждавам. и споделете.
Ако ви интересува какво ще намерите в този блог, можете да кликнете върху „Представям се“. Ако трябва да спомена някого, че е направил това изобретение истина, това е Силвия. Благодаря ти lucero.
И ти знаеш, „Трябва да измислиш живота, защото в крайна сметка той е истина“.