Без колебание тази рецепта ще ви зарадва във всяко отношение. Ястие, пълно с добри свойства, вкусно и много лесно за приготвяне.
Ако търсите рецепти за водене на здравословен начин на живот, препоръчвам тази рецепта от главния готвач Хуан Льорка, който винаги приготвя страхотни и много здравословни ястия, достъпни за всеки, затова обичам да следвам съветите му за готвене и постоянната му борба за здравословен хранителен режим в училищните столове.
Преди време Хуан Льорка публикува в своя блог тази рецепта за яхния от карфиол с картофи и варено яйце в зелен сос и не мислех много да я направя, тъй като знаех, че ще ни хареса и така беше. Оставям ви линка, за да посетите страницата му, пълна с добри и лесни рецепти. Приспособих го малко към моите нужди, с необходимите количества съставки и някои други дребни неща.
Свойства на карфиола и кулинарни приложения.
Кулинарните приложения на карфиола са много разнообразни. Ако го почистим много добре и правилно, той може да се консумира суров, както в салатите. Може да се направи варено, печено, приготвено на пара, очукано, задушено, в сосове или на скара.
Най-добрият сезон за карфиол е през месец септември, но това е храна, която можем да консумираме през цялата година както прясна, така и замразена.
Съвети за приготвяне на карфиол без мирис. За да не мирише карфиолът при готвене, можете да сложите във водата галета, напоена с масло. Също така други трикове са, добавете лимонов сок, пръскане на мляко или оцет.
Ако харесвате карфиол, препоръчвам рецептата за печен карфиол.
Може да се интересувате и от: Рецепти с броколи.