Оценете това съдържание!

Средно 3/5. Гласове: 34

замразяване

Ако искате да знаете какво да правите с цялата храна, останала във вашата кухня след голяма среща, продължете да четете и знайте това ръководство за замразяване на храна. Тук ще обясним някои подробности, които трябва да имате предвид, когато започнете да охлаждате определени ястия.

Замразяването на храната може да изглежда като прост процес, който не изисква голяма наука, тъй като става въпрос само за въвеждане на продуктите в хладилника, но не е така, тъй като всяка съставка или ястие изисква определени грижи, за да не загуби неговото качество или свойства органолептични, тоест вкус, мирис, цвят и текстура.

Ръководство за замразяване на храна

Следвайте тези прости съвети, които ще ви послужат като ориентир за правилното замразяване на храната, по този начин няма да загубите предимствата на храната, която сте решили да запазите по-дълго.

  • Опитайте се да настаните правилно храната, която ще съхранявате. Подредете храната си така, че да има място между тях и въздухът да циркулира.
  • Ако искате да замразите готови храни като яхнии или супи, изпразнете ги в пластмасов съд с капак, след това ги увийте във филм и ги охладете за 30 минути, преди да замразите. Запечатването на храната добре ще й позволи да не поеме други миризми.
  • Има храни, които поради своите характеристики никога не трябва да се замразяват, като млечни продукти, сосове (съдържащи брашно или нишесте), плодове и зеленчуци с високо съдържание на вода.
  • Избягвайте замразяване и размразяване на една и съща храна няколко пъти, ако го направите, тя ще загуби своята хранителна стойност и вкус, също така можете да накарате семейството си и да страдате от хранително отравяне.
  • Ако ще използвате храна, която вече е замразена, препоръчваме ви да я извадите и да я поставите в хладилника за няколко часа, така че да започне да се адаптира към нова температура. Ако сте забравили или бързате и трябва да го размразите, сложете храната в съд със студена вода, за да помогнете за топенето на леда, никога не използвайте гореща вода в тази стъпка.

Не всички храни се замразяват по един и същи начин

  • Месо. Преди да го замразите, трябва да го почистите много добре, да премахнете костите и мазнините. Увийте парчета месо на порции за една до две порции храна; съхранявайте ги в запечатани торбички или найлоново фолио и отбелязвайте датата, на която е замразен.
  • Зеленчуци. Предлагаме да не замразявате зеленчуците, които купувате пресни, но ако е необходимо, най-добре ги почистете и дезинфекцирайте, за да елиминирате бактериите.
  • Риба. Преди замразяване е от съществено значение да го почистите добре, да го обелите, да премахнете вътрешността, както и главата. По-късно увийте с алуминиево фолио или филм и сега можете да го запазите.
  • Яйца. Това е храна, която също не трябва да се замразява, но ако трябва, ви препоръчваме да я разбиете и да я поставите в контейнер с капак или да я покриете с найлоново фолио. Ако ги поставите във фризера с черупката, единственото нещо, което ще предизвикате, е, че се счупват.

Грижата за вашата храна е проста задача, ако имате правилната информация за това, тя предотвратява развалянето на храната и по този начин генерира отпадъци. Надяваме се, че това ръководство за замразяване на храна е много полезно за вас. Сподели го!