Ядете ли често яйца? Ако все още нямате този навик, трябва да помислите по-добре включете тази прекрасна храна във вашата диета. Противно на това, което се смяташе отдавна, яйцето се счита за суперхрана, която значително подобрява здравето, тъй като е такова богата на основни хранителни вещества и е добър източник на протеини, аминокиселини, витамини и мастни киселини.

причини

Индекс на статията

Ползи за яйцата

Богат на витамини

Съдържа няколко основни витамини за вашето тяло: витамин А (отличен за вашето зрително здраве и също важен за растежа на клетките), витамин В12 (основен за производството на червени кръвни клетки), витамин В2 (помага на тялото ви да получава енергия от разделянето на храната) и витамин Е (помага в борбата срещу радикали, които причиняват увреждане на клетките, като рак). Освен това има малко количество витамин D.

Богат на минерали

Съдържа фолиева киселина, желязо, цинк, фосфор, манган и селен. Селенът работи ефективно за предотвратяване на увреждане на клетките и натрупване на токсични тежки метали в тялото ви. Желязото помага за производството на енергия. Цинкът поддържа вашата имунна система и храносмилателната система да работят правилно, а също така помага за намаляване на нивата на стрес.

Богат на протеини

Приемът на протеини е от съществено значение за вашето здраве, а яйцата са чудесен източник на висококачествен протеин: едно голямо яйце съдържа 6 грама протеин, плюс девет незаменими аминокиселини.

Защитете зрението

Яйцата носят големи ползи за зрението ви. Според едно проучване едно яйце на ден може предотвратяват дегенерацията на очите за съдържанието на каротеноиди, особено лутеин и зеаксантин. И двете хранителни вещества са лесно достъпни за телата ни в яйцата, които ядат яйца всеки ден драстично намалява риска от развитие на катаракта.

Подобрява мозъчната функция

Яйцата са един от основните източници на холин веществото в нашата диета. Това вещество осигурява серия от ползи за мозъка; тъй като холинът е необходим за синтеза на фосфолипиди, компонент на всички клетъчни мембрани. Важно е за развитието на мозъка и паметта. Друго предимство на холина е, че се използва при синтеза на ацетилхолин, невротрансмитер, който помага на паметта и концентрацията.

Намалява риска от рак на гърдата

Проучванията са установили, че холин намалява риска от рак на гърдата с 24%. Холинът се съдържа в яйца и други хранителни източници, включително черен дроб, карфиол, пшенични зародиши, плодове, соя, ядки и шоколад. Научете повече съвети за предотвратяване на рак на гърдата.

Поддържа косата здрава

Яйцата са полезни за косата поради високото съдържание на минерали като сяра (в допълнение към витамините A, B, D, E), идеални за помагат за растежа на косата. От друга страна, висококачественият протеин, присъстващ в яйцето, укрепва и получава здрава и лъскава коса.

Добре за бременни жени

Известният холин, присъстващ в яйцето, е важен за бременните жени, тъй като намалява риска от проблеми с нервната тръба че плодът трябва да подготви черепа и гръбначния си стълб. Но помнете: яйцето не трябва да се яде сурово или с мек жълтък, тъй като съществува риск от чревни инфекции, като салмонела.

Антиоксидантен ефект

Яйцето има липидни антиоксидантни хранителни вещества като каротеноиди, витамини А и Е, фолиева киселина, цинк, магнезий и селен. Те предпазват клетките от вредното действие на свободните радикали и предотвратяват клетъчното стареене.

Кой е най-добрият вид яйце и колко могат да се консумират?

Най-доброто яйце за консумация е нулевият или органичен тип, тъй като има повече хранителни вещества от яйчен белтък тип 1.

Омега-3, например, е от съществено значение за здравето и се съдържа само в селския тип в яйцата. Препоръчителното количество е 1 яйце на ден (или 7 яйца на седмица).

Как да консумираме яйцата?

Най-добрият начин за консумация на яйцето е варено, защото тогава не се добавят мазнини или калориите се увеличават. Интересен вариант обаче е и като омлет, направен с малко или никакво масло, в незалепващ тиган.

Ако решите да изпържите яйцето, винаги избирайте зехтин, свинска мас или кокосово масло (много по-добре от растително масло!) И не оставяйте жълтъка суров или мек, тъй като съществува риск от чревни инфекции. Затова трябва да бъдем бдителни, когато приготвяме домашна майонеза и мусове.