Въпреки че нямат голяма репутация, кестените крият множество ползи за здравето. Разберете защо трябва да ги ядете тази есен.

ядка

  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Флипборд
Затварям Дял

Идва есента и с нея един от най-известните и характерни ядки за това време на годината: кестените. Въпреки това, въпреки че са толкова добри и питателни, много хора не ги консумират, защото смятат, че имат твърде много калории и могат да ви направят дебели. Но какво е вярно в тази вяра? Нищо!

Противно на това, което може да се мисли, кестените не са най-угоените сушени плодове. Всъщност те могат да допринесат за загуба на тегло: около 100 грама от тази храна осигуряват само 190 калории и съдържат около 5 грама мазнини, за тези 45 грама, които обикновено имат другите ядки. Около половината от състава на кестените е вода и освен това те осигуряват добри количества омега 3 и омега 6 мастни киселини. Имате ли нужда от повече причини да ги включите в диетата си сега, когато настъпи студеното време? Това са предимствата на кестените:

Богат на фибри

Печените кестени съдържат много фибри, които благоприятстват чревния транзит. Следователно те могат да помогнат за предотвратяване на запек и различни заболявания и заболявания на дебелото черво, като дивертикулоза.

Тъй като са богати на фибри и имат сложни въглехидрати, кестените са много засищащи храни, които не предизвикват нива на кръвна захар или инсулин. Поради тази причина те могат да бъдат включени, без да надвишават, в диети за отслабване.

Богат на витамин В

Кестените са богати на витамин В, хранително вещество, което допринася за правилното функциониране на нервната система, което укрепва защитните сили и спомага за подобряване на външния вид и текстурата на кожата.

Източник на минерали

Кестените са богати на калий, който е полезен за бъбреците, за да се предотврати задържането на течности, да се предотврати хипертония и да се насърчи усвояването на протеините. Те също са богати на желязо, така че подобряват случаите на желязодефицитна анемия или умора и умора. И накрая, те също съдържат калций, магнезий и фосфор, минерали, които укрепват и поддържат костите и зъбите в оптимално състояние.

Кардиопротективни

Подобно на другите ядки, и кестените имат здравословни ненаситени мазнини и ни осигуряват омега 6 и омега 3 мастни киселини в добро съотношение. Те също не съдържат холестерол, така че са полезни храни за сърдечно-съдовата система.

Как да ги взема?

Кестените могат да се консумират сурови, варени или печени. Начинът, по който се приготвят и ядат кестените, влияе върху тяхното хранително съдържание и по-специално върху дела на протеините, фибрите и минералите, които те осигуряват. Печените кестени съдържат повече аминокиселини, минерали и фибри, отколкото варените кестени, въпреки че последните са по-стягащи и могат да се консумират за лечение на случаи на диария. Кестените също могат да се консумират сурови, но умерено: в най-естествения си вариант те могат да причинят чревен дискомфорт поради съдържанието на танин.

Тази есен яжте печени кестени, използвайте ги като пълнеж от месо или правете компоти и десерти с тях. Не го пропускай!