Опитвали ли сте комбинацията от яйце със зеленчуци, ориз и бобови растения? Обичам го!

яйце

Днес беше един от онези дни, когато вкъщи нямаше нищо приготвено. Много остатъци от ястия от предишни дни в хладилника. Така че беше време да измислим и смесим. И резултатът не може да бъде по-богат, освен че е здравословна рецепта, която се приготвя много лесно и бързо. Преди време открих, че за пърженото яйце има живот отвъд пържени картофи, ориз или хляб. Опитайте да го комбинирате със сотирани зеленчуци. Наистина, ако не сте го опитали, направете го. Ще дадете нов живот на вашите зеленчуци.

Извадих тези остатъци и използвах сотирани зеленчуци, които имах от предната вечер, в случая морков, червен пипер, зелен пипер и тиквички. Добавих малко варен ориз и още малко варена леща - тенджерите си заслужават. Всичко го задуших отново със струйка екстра върджин зехтин, щипка морска сол и смлян черен пипер.

Ние сме през февруари, но с тази жега, която прави на Тенерифе, поне поне ...

Освен това приготвих яйце „непържено“, тоест пържено, но без да използвам толкова много масло. За това използвах незалепващ тиган с няколко капки зехтин екстра върджин. Когато беше горещо добавих яйцето. След това покрих тигана за няколко минути, за да помогна за извиване и извадих, когато беше готово. И ето го, чудесно яйце със зеленчуци, ориз и бобови растения.

Съвет: не го преварявайте, богатото е жълтъкът на яйцето, което се разлива и разбърква върху зеленчуците.

Можете да му придадете повече вкус с подправките, които харесвате най-много: магданоз, куркума, чесън, ... Както винаги ви казвам, е напълно позволено да играете и да измисляте с храна. Само така ще можете да се влюбите в готвенето и да се забавлявате, докато водите по-здравословен и много по-вкусен живот.