яйцето

Дълго време яйцата се считат за храна, която е вредна за нивата на холестерола и здравето на сърдечно-съдовата система като цяло, но днес знаем, че яйцата имат повече ползи, отколкото негативи при условие, че се приема в адекватни количества (между 3 и 6 яйца седмично) в контекста на балансирана диета.

Размерът на грес съдържа много умерено. Освен това съотношението между полиненаситени и наситени мастни киселини в яйцата е много удобно и помага да се поддържат нивата на холестерола под контрол което го прави много подходящ за кардиопротективни диети. Освен това е с ниско съдържание на натрий и намалява агрегацията на тромбоцитите. като по този начин намалява риска от тромби или подобни епизоди, поради което е разрешен в диетите на хора с хипертония, с анамнеза за сърдечен удар или с лошо сърдечно здраве по каквато и да е причина.

Изчисти този фалшив мит, нека видим някои забележителни ползи на яйцето, които са наистина интересни за поддържането на нашето здраве:

    Съдържа всички незаменими аминокиселини в съответните количества, поради което се счита за храната с най-висококачествен протеин. Неговият протеин е наистина пълноценен и използваем от нашето тяло.

Съставът му по отношение на микроелементи като витамини му придава много интересни свойства. Те съдържат витамини като B1, B5, B6 и B12, всички от които участват в използване на хранителни вещества и в правилното функциониране на нашата нервна система.

Наличието на други видове витамини като витамин А и витамин Е, правят яйцето също антиоксидантна способност. Витамините в яйцата не само имат тази способност, но съдържат и други антиоксидантни вещества като селен или каротини лутеин и зеаксантин (които са пигменти).

Яйцето също е a велик съюзник на нашите кости тъй като съдържа витамин D, който е от съществено значение за усвояването на калций, а също така съдържа фосфор и магнезий, двата най-важни минерала за нашия скелет след калция.

Присъствието на хълм това е една от най-забележителните характеристики на яйцето. Това вещество участва в растеж на тъканите, при възпалителни процеси и при правилното функциониране на нервната система. Това е особено важно при бременни или кърмещи жени и в менюта и диетични ястия за спортисти.

Яйцето също е нискокалорична храна и е посочено в диетите за отслабване, въпреки че калоричността му зависи от начина на приготвяне.

В бъдещи публикации ще ви разкажем трикове за въвеждане на яйцето в диетата с минимално количество калории и максимален вкус, не го пропускайте!;)