дълголетие

В Япония делът на столетниците е 43 на 100 000 жители ... което е всичко рекордно. Не е изненадващо, че Япония е най-старата държава на планетата. Според последните данни на японското министерство на здравеопазването, общият брой на японските столетници е 54 397. Средната продължителност на живота в Япония е 86,41 години за жените и 79,94 години за мъжете

Японската диета е отговорна за този архипелаг, който има най-дългата продължителност на живота в света. Рибата, зеленчуците и оризът са основата на много здравословна диета с ниско съдържание на наситени мазнини. От диетична гледна точка традиционната японска кухня е много добре балансирана: тя осигурява протеините от тофу; мазнините от сусам, ядки и растителни масла; витамини и фибри от зеленчуци; минерали от водорасли и омега 3 киселини от риби като риба тон или сьомга. И винаги, много малко мазнини и много малко захар. Човек би могъл да упреква само леко излишък на сол, чрез соевия сос.

Окинава, островите на здравите и щастливи възрастни хора

Но в Япония има регион, където дълголетието е особено високо: Окинава. Това е префектура, съставена от поредица от 160 малки острова, от които само 44 са обитавани. Те са в южната част на страната, всъщност това е най-южният регион на цяла Япония. По-конкретно, малкият град Огими с 3500 жители държи рекорда за най-голям брой възрастни хора над 100 години в света. ... И най-важното, със завидно здраве!

Според доклада „Окинавският път. Как най-дълго живеещите хора в света постигат трайно здраве “, от японския геронтолог Макото Сузуки, дълголетието на този регион се дължи на правилното хранене, редовните упражнения и спокойния, духовно смислен живот. В храната тези възрастни хора почти напълно избягват животински продукти и предпочитат плодовете и зеленчуците. Те също така приемат голям брой и различни видове водорасли. Те също ядат тестени изделия, ориз, царевица и много грях. По отношение на червеното месо и яйцата ... те едва ядат по една порция седмично. Избягват млякото и захарта и пият много зелен и черен чай. Но освен това има два продукта, които те приемат в този регион, а не в останалата част на Япония: куркума (с противотуморни свойства) и гоя (зеленчук, подобен на тиквичка, който е горчив, но има много витамин C и има способността да понижава кръвната захар).

Хората от Окинава често обобщават тайната на дълголетието си с клише: „Hara hachi bu“ ... Това е стара поговорка, вдъхновена от конфуцианството, която може да бъде буквално преведена като „80% пълна“ и която се отнася до „не яжте, докато не са пълни. Гаранция за достигане на напреднала възраст в добро здраве, според японците. Освен че са пестеливи ... те също се хранят бавно, така че когато мозъкът получи сигнал за насищане от стомаха, обикновено в рамките на 20 минути след като е започнал да яде, те не са яли твърде много храна.

Така че ... отидете колкото можете по японски ресторанти ... или, още по-добре, научете се как да приготвяте вкусотии от Империята на изгряващото слънце у дома. Вашето здраве ще ви благодари, а небцето ви - още повече.