ПАМПЛОНА, 24 септември (EUROPA PRESS) -

диета

Учени от университета в Навара са провели изследване, което доказва, че хипокалоричната диета при пациенти със затлъстяване активира сиртуини, вид ензим, известен също като ген за дълголетие. Проучването показва, че наблюдението на тези протеини може да се използва за проследяване на отговора на това хранително лечение.

Сиртуините са разнообразие от ензими, които регулират метаболитните процеси по такъв начин, че "те забавят стареенето и помагат за предотвратяване на заболявания като затлъстяване, диабет и сърдечно-съдови заболявания", обяснява Ана Белен Crujeiras, изследовател в Катедрата по хранителни науки. Физиология и токсикология на университета в Навара.

По този начин е открито, че нискокалоричната диета пряко влияе върху тези протеини, причинявайки тяхното активиране и последващата загуба на тегло и намаляване на оксидативния стрес.

Следователно се стига до заключението, че изследването на сиртуините би послужило за познаване на ефектите от хипокалоричното хранене при пациенти със затлъстяване, в допълнение към предлагането на инструмент за прилагане на възможни активатори на тези.

Досега е установено, че нискокалоричната диета намалява риска от заразяване с някои заболявания, тъй като „оксидативният стрес се намалява, нивата на холестерола и глюкозата се подобряват и се предизвиква загуба на тегло“, обяснява д-р Crujeiras. Механизмите, участващи в тези предимства, изглежда са медиирани от сиртуини.

Тези предимства повишиха интереса към това как да ги активирате. По този начин се появиха проучвания, които доказват, че вещества като ресвератрол, присъстващи в гроздето, червеното вино или орехите, заместват ефекта от хипокалоричната диета.

В момента обаче „тези резултати не могат да бъдат екстраполирани върху хората, тъй като са демонстрирани в животински модели“, както посочи галисийският биолог Ана Белен Круейрас, която е осъществила този проект заедно с лекарите Алфредо Мартинес и Долорес Вайн.