Четвъртък, 30 май 2019 г.
Черният кимион е хипотензивна, антиревматична храна и гастропротективен стимулант
Четвъртък, 30 май 2019 г.
The университети в Малайзия и Пакистан са открили, чрез съвместно проучване, че сред свойствата на черния кимион е повишена памет и учене.
Доказано е също, че приемът му има положителен ефект върху настроението, безпокойството и осъзнаването. Изследователите посочват потенциала на тази храна за лечение на невродегенеративни заболявания и мозъчни травми.
Какво е черен кимион?
Черният кимион е зряло семе на Nigella sativa, вид тревисто растение от семейство Ranunculaceae, което се отличава с това, че расте в много влажна среда или близо до вода.
Използва се за повече от 3000 години за многобройните терапевтични ползи. Известен е още като калони, черен сусам, семе от лук и римски кориандър. Всъщност винаги се е смятало, че е билка чудо. Нещо повече, името му, което идва от латинското „penacea“, означава „лекувам всичко“.
Това са някои от многото му предимства
- Анти-затлъстяване. Хората, които приемат редовно семена от черен кимион, имат по-малък риск от наднормено тегло. И това е, че неговите антиоксиданти и масла помагат кажете сбогом на натрупването на мазнини в областта на талията и ханша. Освен това, благодарение на едно от неговите съединения, тимохинон, той благоприятства стимулирането на метаболизма.
- Помага за заздравяването. Маслото от черен кимион насърчава биологичния процес, който правилно възстановява рани, тоест заздравяването на кожата. Това се дължи на неговата антисептична сила, Също така присъства в етилов алкохол, йодна тинктура или водороден прекис. Освен това поддържа нивата на колаген стабилни, което е жизненоважно за здравата кожа.
- Предотвратяване на рак. Тимохинон също има противоракови ефекти По-специално, добре е срещу тумори, които засягат кръвта, белите дробове, бъбреците, черния дроб, простатата, шийката на матката, дебелото черво и кожата, както е отразено в изследването „Противоракови дейности на Nigella Sativa“
Кулинарни приложения
Можете да поставите семената на черния кимион например в салати, яхнии или пюрета. Можете също така да направите чай, добавяне на вряща вода върху семената и оставянето й да почине десет минути. Те също присъстват под формата на масло за лечение на псориазис и екзема, или в кремове за лице за изглаждане на тена.