Японските деца са най-добре хранените в света и те са с най-ниски нива на наднормено тегло и затлъстяване при непълнолетни и юноши между 5 и 19 години, според неотдавнашното проучване за сътрудничество с рискови фактори за НИЗ. В другата крайност са САЩ, с почти 42% от децата и младите хора с наднормено тегло. Испания заема десетата позиция в класацията, като 35% от децата са с наднормено тегло.

японските

Но защо японските деца са най-добрите ядещи в света? Често се смята, че това се дължи на диетата, тъй като в Япония се консумират много зеленчуци и риба, но това се случва и в страни, които следват средиземноморската диета. Такъв е случаят с Гърция, Италия или Испания, а от друга страна тези страни имат много висок процент на деца с наднормено тегло и затлъстяване.

Ключът е в училище

Обяснението трябва да се търси в японските училища, където храненето и детското здраве са част от ежедневието на всички ученици. По-конкретно, училищната трапезария е мястото, където се провежда обучение за добро здраве и хранителни навици сред децата.

Той го обяснява в изявления, събрани от La Vanguardia, Mitsuhiko Hara, педиатър и професор в университета Kasei Gakuin в Токио: „Училищните обяди, обслужвани в колежи и повечето университети, са проектирани от диетолози.“. Всяко сервирано меню съдържа между 600 и 700 килокалории, балансирано между въглехидрати, месо, риба и зеленчуци.

Тази култура на добро хранене, при която децата се учат не само да се хранят добре, но и как да сервират храна или да чистят масата, започва в училищните столове в Япония през 1889 г. и се разпространява след Втората световна война за борба с недохранването. на тежък недостиг на храна.