Всички искаме децата ни да бъдат здрави и щастливи, но храната се превърна в бойно поле за много семейства.
За да имат децата ни дълъг и здравословен живот, нека се учим от най-добрите.
Научете какво работи
Всички искаме децата ни да бъдат здрави и щастливи, но храната, която трябва да храни следващото поколение, се превърна в бойно поле за много семейства и в източник на много объркване и противоречия в медиите.
Според резултатите от голямо глобално здравно проучване, публикувано в The Lancet, децата, родени в Япония, са склонни да живеят по-дълго и по-здравословно и причината изглежда е в техния начин на живот и начин на хранене.
Въпреки че детското затлъстяване и заболеваемостта от диабет се покачват рязко по света, нивата на затлъстяване в Япония са исторически ниски. Какви са вашите тайни?
Въз основа на нашите изследвания и интервюта със световни експерти, лекари и диетолози, нашето проучване се превърна в практически стъпки, които всички родители могат да предприемат, за да подхранват здравето на децата си.
Направете задоволителни семейни ястия
Храненето в японски стил е много ефективно: освен обилно, предлага висококачествен хранителен пакет. Когато тялото ви се напълни с добри неща, вие имате по-малко желание (и по-малко място) за нездравословна храна..
Но не е нужно да ядете водорасли, суши и тофу, за да нахраните здраво дете: просто променете хранителните навици на семейството си в по-здравословна посока. Сервирайте повече храни като плодове, зеленчуци, боб, пълнозърнести храни и здравословни мазнини, богата на омега-3 риба и по-малко преработени храни с добавени захари и сол.
Този начин на хранене е относително нискокалоричен, с високо съдържание на хранителни вещества и по-ефективен за ситост защото има по-ниска калорийна плътност (или „калории на хапка“). Той ще помогне да се минимизират рисковете от затлъстяване и болестите, които той предизвиква, както и да увеличи вероятността от дълъг и здравословен живот.
Тайна: основата на японската храна е оризът, който е много по-здравословен от хляба или тестените изделия. Предимството на късозърнестия ориз в японски стил е, че тъй като се раздува, той става богат на вода след готвене. Целият този стомашен ориз може също да изтласка по-малко здравословни храни и да намали общия ви прием на калории.
Яжте умерено
Насърчавайте децата си да консумират леки закуски и лакомства в правилното количество и честота, които са по-редки в Япония, отколкото другаде по света. Диетологът Томоми Такахаши има страхотни съвети за родителите: “не е нужно да се стараете толкова много. С спокойно отношение децата ви могат да се хранят по-удобно. Покажете на децата си, че се наслаждавате на храната и че вкусовете са прекрасни. "
Подчертайте значението на вечерята заедно. „Дори и да сте много заети, определете точно време за вечеря, когато можете да седнете да ядете с децата си дори веднъж на ден - добавя той - гответе с любов и детето ви ще го усети в сърцето си. Насладете се на радостта да се храните заедно с децата си ".
Изследванията показват, че родителите трябва да се отпуснат относно хранителните навици на децата си, да намалят стреса и хранителния натиск и да се посветят на това да се наслаждават на семейни ястия.
Празнувайте гъвкаво ограничение
Насърчавайте детето си да се наслаждава на сладкиши, но в правилните количества и честоти, които са много по-малки и по-малко постоянни в Япония.
Диетологът Томоми Такахаши от Хокайдо има чудесни съвети за всички родители. „Не е нужно да сте откровени“, Той казва. „Имайте спокойно отношение, за да може детето ви да се отпусне и да се чувства комфортно. Покажете на детето си, че обичате да ядете и че храната е с прекрасен вкус ”.
Както добре подчертава значението на вечерята заедно. „Дори когато сте заети, организирайте се така, че да можете да седнете и да се храните с детето си поне веднъж на ден“, казва тя и добавя: „Гответе с любов и това ще резонира в сърцето на детето“. Изследванията показват, че родителите трябва да „осветлете хранителните навици на децата си, намалете стреса и хранителния натиск и просто се насладете да се храните заедно като семейство".
Насърчавайте детето си да изследва нови храни
Харесванията и нехаресванията на децата се променят с течение на времето и родителите могат внимателно да ги насочват към по-здравословни модели: просто ги изложете на голямо разнообразие от опции и дайте пример.
Колкото по-рано и по-обширен е опитът на детето да опитва нови храни, колкото по-здравословна е вашата диета през детството. Многократните възможности да опитат нови храни ги карат да експериментират повече. Тази идея може да ви вдъхнови да продължите да изкушавате децата си с нови вкусове, защото чувството им за вкус може постоянно да узрява, да се разширява и променя, докато растат, до зряла възраст.
Бебетата може да се нуждаят само от едно излагане на нова храна, за да увеличат драстично консумацията и вкуса си; деца над 2 години обикновено се нуждаят от до 20 експозиции, така че не се отказвайте. Продължавайте да предлагате нови храни, дори малки проби с „вкус“, без да ги натискате.
Балансирайте чинията си с порции в японски стил
Ние знаем това средният размер на сервиране в ресторантите е нараснал неконтролируемо, което ни накара да преяждаме през повечето време. Как можем да нормализираме порциите? Просто запазете по-големите чинии и сервирайте храната на малки чинии (например десертни).
Идеята за използването на по-малки чинии набира скорост в няколко организации за изследване на диетата. Дженифър Орлет Фишър, директор на Центъра за изследване на затлъстяването и образование в университета Темпъл, установи, че децата са склонни да ядат малки порции, когато са сами. Тя усеща това Предлагането на деца на по-малки чинии и оставянето им да ядат собствена храна може да помогне за запазване на размера на порциите и апетит в перспектива. Друг урок по японски: сервирайте храна на по-малки чинии, но не пестете плодове и зеленчуци!
Накарайте детето си да тича и скача
Трудно е да държите децата далеч от техните видео игри и други технологични изкушения, но се нуждаят от минимум 60 минути физическа активност с умерена интензивност на ден. Ключът е да бъде забавно!
Изследователите са установили, че Япония има изключително висок процент (98,3 процента) от децата, които ходят пеша или карат колело до училище, което е свързано с ниските нива на детско затлъстяване.
Световната здравна организация съобщава, че адекватни нива на физическа активност за деца на възраст от 5 до 17 години допринасят за развитието на здрави кости, мускули и стави, както и здрава сърдечно-съдова система, координация и контрол на движението, подобряване на управлението на симптомите на тревожност и депресия, и това предоставя възможности за самоизразяване на детето, социално взаимодействие и интеграция. Също така децата обичат да играят; позволява да се прави в безопасна среда.
Мъдростта на това и изследванията в негова подкрепа са ясни: децата са биологично проектирани да се движат, бягат и скачат, а когато се справят, се справят по-добре в училище, са по-щастливи и по-фокусирани. И ползите от този навик могат да бъдат значителни, така че нашите деца да имат възможно най-дългия и здравословен живот.
Култивирайте семеен живот
Създайте домашна среда, която поддържа здравословен начин на живот. Яжте заедно питателни ястия и го правете с радост, за да дадете пример на детето си.
Както добре вземете го със себе си в кухнята: Изследване, проведено с деца на възраст между 6 и 10 години, публикувано в списание Appetite от август 2014 г., посочва, че включването на деца в приготвянето на здравословни и балансирани ястия може да помогне за подобряване на диетата им.
И въпреки трудностите си струва усилието да се храним заедно поне веднъж на ден: доклад, публикуван в броя на списанието Pediatrics от ноември 2014 г., съобщава, че топлината, груповото удоволствие и положителното подсилване от страна на родителите по време на семейни ястия бяха значително свързани с по-малък риск от наднормено тегло и детско затлъстяване.
Не се страхувайте да бъдете шеф
Някои родители изпитват неудобство да упражняват власт над децата си, но Що се отнася до предаването на хранителни и битови навици, японските родители предпочитат авторитетен подход, а не авторитарен.
Родителство с авторитет, започнато през 1960 г. от психолога Даяна Баумринд, Това е лесен и ефективен начин да бъдете началникът, от който се нуждаят децата ви, без да прибягвате до фрази като „защото така казах“, които могат да подкопаят тяхната увереност. При възпитание с авторитет вие установявате насоки и правила, които очаквате вашите деца да следват, да слушат въпроси и да имат цялостен и стратегически подход към дисциплината. Вие сте напористи, но не натрапчиви или ограничителни; подкрепящ, а не наказателен.
„Авторитетният модел на дисциплина - пише Баумринд - се характеризира с използването на a твърд контрол, оправдан от правила, които се прилагат последователно". Възможно е ние като родители, навсякъде по света, да изградим среда за деца, която, макар и далеч от съвършенството, може да ги вдъхнови да възприемат вкусове и навици, които ще увеличат шансовете им да се радват на колкото се може по-дълъг и здравословен живот възможно.