• В Испания има бум на здравословно хранене, докато половината от възрастното население вече е с наднормено тегло.
  • Осем съвета за здравословна и балансирана диета, препоръки от д-р Рамон Еструх.

яростта

Испания страда от противоречието, че има социален бум за здравословно хранене и в същото време броят на хората със затлъстяване нараства.

Половината от испанското възрастно население е с наднормено тегло и 25% от тях страдат от затлъстяване, според доклад на Unicef. Какво още, 35% от непълнолетните между осем и 16 години са с наднормено тегло в Испания, от които 20,7% са с наднормено тегло и 14,2% са с наднормено тегло.

Парадоксално тези тревожни цифри съвпадат с нарастващата ангажираност на част от обществото към здравословното хранене. В Испания 74% от домакинствата в Испания считат за важно да спазват здравословна диета, според данни на Kantar Worldpanel в проучване, проведено с Google Испания.

Ако се съсредоточим върху възрастта на испанците, които проявяват по-голям интерес към здравословната храна, виждаме как склонността към този вид храна е особено концентрирана във възрастовите групи, вариращи от 25 до 44 години (42%), пряко следвани от хората между 45 и 54 години (19%) и от тези между 18 и 24 години (17%).

Категорията храни мотивирана 129 милиона търсения в Google през последната година в Испания, цифра, която е под другите категории, но чийто двуцифрен ръст (+ 13%) е значително по-висок от други по-„зрели“ като модата или потребителската електроника,

Тази ярост за здравословно хранене се потвърждава от различни супермаркети и хранителни компании.

Лора Гонсалес, ръководител на отдел „Хранене“ в Нестле Испания, прогнозира, че "това не е преминаваща мода, а нарастваща тенденция. Производството на продукти за всички групи, които отговарят на очакванията на потребителите по отношение на вкуса и текстурата, чрез проучване на съставките и с по-ниско съдържание на мазнини, сол и добавени захари е ясна тенденция за настоящето и бъдещето, на които е посветена Nestlé ".

Arantxa Conde, ръководител на връзки с обществеността в Lidl Испания, потвърждава, че "потреблението на здравословни продукти несъмнено нараства и това се дължи на различни фактори, които ще продължат да присъстват в съзнанието на потребителя през следващите години. Здравословната тенденция е първата, последвана от други като загриженост за хуманното отношение към животните или околната среда и възхода на веганската и вегетарианската общественост ".

„Lidl създаде марката My Best Veggie, за да отговори на нуждите на вегетарианската и веганска общественост“, подчертава.

Микел Гранде, директор маркетинг и иновации в Ангулас Агинага (Крисия), твърди, че "здравословното хранене или здравословната тенденция е проблем, който съществува и ще продължи да бъде и през следващите години. Но към тази тенденция трябва да добавим, че потребителите са по-информирани от всякога, че имат все по-малко време за готвене и че изисква качествени продукти. " "Следователно в ръцете на компаниите е да знаят как да се адаптират към тези промени и да предлагат решения, които съчетават здраве, удобство и качество", подчертава той.

Марта Перес, ръководител на корпоративната комуникация в Makro Spain гарантира, че „търсенето на здравословни продукти е реалност“. В тази връзка не забравяйте, че според правителствените данни най-консумираните храни са плодовете (консумация на глава от населението от 90,5 кг на човек годишно) и зеленчуци, картофи и зеленчуци (с 85,1 кг на човек годишно).

„За да отговорим на тази тенденция, в Makro разполагаме с богат асортимент от опции, които варират от основни неща като KM.0 и органични плодове и зеленчуци донаречени „суперхрани“, като корен от мака, спирулина или киноа ", обяснява той.

Спазвайте балансирана и здравословна диета като средиземноморската и практикувайте спорт, Това е най-добрият антидот за повишаване на наднорменото тегло и здравословните проблеми, които може да генерира.

Основни елементи на здравословното хранене

Зеленчуци: Те са най-здравословните храни заедно с плодовете. Червени чушки, спанак, броколи, грах, цвекло, моркови, домати, лук. са от съществено значение за здравословното хранене.

Плодове: Киви, ябълки, портокали, боровинки или ягоди са сред най-препоръчителните: те осигуряват витамини, намаляват кръвното налягане и холестерола.

Риба: Сьомгата е една от най-здравословните риби. Според проучване на Харвардския университет той осигурява Омега-3 и протеини. Други препоръчителни риби са мерлуза, морски език или пъстърва.

Яйца: Това е храна, която хората консумират от векове. Осигурява протеини и витамини. Не осигурява прекалено много наситени мазнини или прекалено калории и липсва захар.

Месо: Той е включен в средиземноморската диета, поради високото си съдържание на протеини, но не повече от три пъти седмично. Най-препоръчителни са белите (пилешко, пуешко и заешко).

Ядки: Най-здравословните са тези, които се консумират сурови. Най-препоръчителни са орехите (те осигуряват витамин Е и протеини), бадеми (фибри), лешници (витамин Е) и фъстъци.

Млечни продукти: Млякото или киселото мляко осигуряват протеини, минерали (фосфор и цинк) и калций. Той е отговорен и за здравето на костите.

Зехтин: Екстра върджин зехтинът (EVOO) е най-препоръчваният от диетолозите. Осигурява олеинова киселина. 4 супени лъжици на ден намалява риска от сърдечно-съдови заболявания като инсулт.

Съгласно критериите за повече информация