етикетиране

Сосове

Източник: Сара Каули | 26.09.2020

Когато мислим да се грижим за диетата си, обикновено сме склонни да пълним количката си с продукти с по-нискокалорични профили. Поради тази причина тези, които са класифицирани като „без захар“, „с ниско съдържание на мазнини“ или най-типичните „леки продукти“, ни печелят, тъй като вярваме, че те ни помагат да се грижим за себе си. Това обаче не винаги е така и някои леки продукти може да не са толкова здравословни, колкото си мислим. Експертите по хранене Belén Siscar Alós Y. Рейчъл Рамирес са изяснили някои твърдения за тези храни.

На първо място, те обясняват, че за даден продукт да носи етикета „лек“, той трябва да съдържа намаляване на калориите, мазнините, захарта ... с поне 30% в сравнение с неговата „оригинална“ или „референтна“ версия. Тази индикация е включена в Регламент (ЕО) № 1924/2006.

въпреки това, понякога регламентът не се спазва, както ни казва лекарят и експерт по хранене Белен Сискар Алос: „Трябва да внимавате с онези„ леки “продукти, които имат същите килокалории като„ оригиналната “версия, но които се продават в по-малък размер, така че на порция да имат по-малко kcal от оригиналния продукт и по този начин може да включва думата „светлина“, обяснява той.

Всички продукти за осветление здрави ли са?

„В много леки продукти, за да намалите количеството калории те променят мазнините за захари (които носят по-малко калории). Намаляването на количеството мазнини също намалява вкуса, така че които добавят подсладители, соли, повече добавки. „Тоест химикали, за които е доказано, че са такива обезогенен. Ако нашата цел е да загубим мазнини, те ще произведат а напълно противоположен ефект, тъй като обезогенните продукти произвеждат a насищане на черния дроб и ние предотвратяват изгарянето на мазнини”, Обясни ни д-р Ракел Рамирес.

„Освен това много леки продукти са все още висококалорични и с високо съдържание на мазнини и захари, като сосове, майонеза, масла, бисквитки ", обяснява д-р Белен Сискар.

Към което той също искаше да добави нюанс: „Има обаче някои леки продукти, които да те са здрави и това в зависимост от нашата цел те могат да бъдат полезни. Както например дл разбито прясно сирене (която е премахнала мазнините), когато искаме приемайте висок прием на протеини, но с малко калории".

Какво трябва да гледаме в лек продукт, за да е наистина здравословен?

Както при всеки друг продукт, най-важният винаги се чете етикета, и вижте съставките, които го съставят, и наличието на химикали. Едва тогава можем да видим дали е наистина здравословно и се интересуваме или не. "Може да е с ниско съдържание на калории, но ако е пълен със захари, това не би било храна, която да включите в здравословната диета; или ако обикновено се състои от три съставки и за постигане на същия вкус чрез намаляване на съдържанието на мазнини използвайте 10 съставки, не би било добър продукт ".

„По същия начин би било интересно да разгледаме количеството калории, мазнини и захар, което ни дава на 100 грама в сравнение с оригиналната версия. Ако няма разлика, купуването на олекотената версия, защото смятате, че е по-здравословна, е грешка ".

На първата снимка виждаме съставките и хранителната стойност на някои нелеки бисквитки. На следващата снимка виждаме олекотената версия на същата марка бисквитки. Наблюдаваме, че едва ли има вариации в техните стойности.

Ако даден продукт е лек, помага ли ни да отслабнем?

Независимо дали храната е лека или не, няма да ни помогне да отслабнем. Това, от което се нуждаете, за да отслабнете, е изпълнете калориен дефицит че ще постигнем с ежедневната си диета и не със специфичен продукт. Също така, за хора, които са в добро здраве този тип версии не са необходими. Те обаче могат да бъдат интересни за хора с някои конкретна цел или патологии които изискват намаляване на калориите, мазнините или захарите.

„Трябва да вземете предвид и ефект, който се проявява при много хора, когато купуват този тип продукти: като „леки“ мислим, че можем да ядем повече количество Накрая В крайна сметка осигуряваме същите калории, сякаш сме консумирали нелеката версия”, Заключи д-р Сискар Альос.

Може да ви е интересно да видите тези свързани новини:

Манго: плод с всички вкусове и много свойства

Вредна ли е консервираната течност?

Регистрирайте се и получавайте селекция от най-добрите новини в имейла си в събота