Тенденции

Изследвания от Технологичния институт в Илинойс показват, че този плод може да намали глада и да увеличи ситостта

яжте

Яжте авокадо, за да отслабнете

Това е модерната храна, главният герой на най-хипстърските тостове, плод, богат на мононенаситени мазнини това, вместо да наддава, както мнозина вярват, може да бъде идеално за тези, които искат да отслабнат.

Ново проучване от Илинойски технологичен институт и публикувано в списанието Хранителни вещества е доказано, че замества рафинираните въглехидрати с прясното авокадо може да потисне глада и да увеличи ситостта при хранене.

Пресното авокадо може да потисне глада и да увеличи удовлетворението от храненето

Изследването е проведено с 31 души с наднормено тегло на които са предложени два вида храна. Първият беше 76% въглехидрати и 14% мазнини, за общо 680 калории. А вторият, със същите калории и мазнини, имаше по-малко въглехидрати. В тези хранения субектите трябваше да приемат половин авокадо и след това те увериха, че се чувстват по-доволни. Окончателното заключение на участниците беше, че ястията, съдържащи авокадо, бяха много по-засищащи и по-малко гладни. В резултат на това беше показано също така, че тъй като те са по-заситени, количеството храна, което консумират, е по-малко.

Брит Бъртън-Фрийман, Директор на Технологичния институт в Илинойс, обяснява, че от години съществува процес на демонизиране на мазнини, но че въглехидратите и естествените фибри могат да бъдат много положителни за регулиране на апетита и контрол на теглото. Освен това те също ни помагат по-ниски нива на инсулин и глюкоза, намаляване на риска от диабет или други сърдечно-съдови проблеми.

Затлъстяването се превръща в много актуален конфликт в ежедневния ни живот и има всеки път повече експерти, загрижени за отрицателните и положителните въздействия на диетата за нашето здраве. Като цяло мазнините са един от аспектите, които са получили най-негативни оценки. Изследователите на това проучване обаче подчертават, че трябва да преоценим свойствата, които всяка храна може да ни осигури, а също така да дадем стойност на мазнините, известни като „добри“.

Бъртън-Фрийман отбелязва, че „няма решение за един размер, подходящо за всички когато става въпрос за оптимален състав на ястията за контрол на апетита. Разбирането на връзката между химията на храните и нейните физиологични ефекти върху различните групи от населението може да ни даде ключове за справяне с този проблем и в крайна сметка за намаляване на нивата на затлъстяване, което ни приближава една крачка по-близо до персонализираните диетични препоръки ".

Няма универсално решение, когато става въпрос за оптимален състав на ястията за контрол на апетита

Лошите хранителни навици, като нарастващата консумация на ултрапреработени продукти, са причинили епидемия от затлъстяване в Европа, която не само увеличава риска от сериозни заболявания, но и представлява огромна цена и сериозно предизвикателство за системите за обществено здравеопазване.

Повече от половината от възрастното население на Европейския съюз вече е с наднормено тегло или затлъстяване, докато едно от всеки три деца има тези проблеми, според проучване, публикувано днес от Обединена европейска гастроентерология (UEG), което обединява основните асоциации в областта на храносмилателното здраве.

Други свойства на авокадото

Авокадото не само ни зарежда по време на хранене, но също така контролират кръвното налягане (така че са полезни за сърцето), те пазят холестърl, съдържат свойства противовъзпалително, регулират нивата на захар в кръвта, увеличете абсорбцията на хранителни вещества и се грижете за кожата сред другите свойства според Американския институт за изследване на рака.

В допълнение, те могат да бъдат включени в много ястия, като салати, бурито и тостади. Но и в сладки рецепти, като мус или чийзкейк.