гъби

МАДРИД, 12 октомври (EUROPA PRESS) -

Резултатите от първото дългосрочно кохортно проучване на повече от 36 000 мъже в продължение на десетилетия предполагат връзка между яденето на гъби, гъби и други гъби и по-ниския риск от рак на простатата, според авторите им в списание "International Journal of Cancer".

Ракът на простатата започва, когато клетките в простатната жлеза, малка жлеза с форма на орех, която произвежда семенна течност, започват да растат. Това е една от най-често срещаните форми на рак, засягаща мъжете, с повече от 1,2 милиона нови случая, диагностицирани в световен мащаб през 2018 г., а рискът нараства с възрастта.

Гъбите се използват широко в Азия както заради хранителната си стойност, така и заради лечебните си свойства.
"Лабораторни изследвания в епруветки и живи организми показаха, че гъбите имат потенциал да предотвратят рак на простатата", казва Шу Джанг, асистент по епидемиология в Департамента по информатика и обществено здраве на Факултета по обществено здраве на САЩ. Университет, Япония - Връзката между консумацията на гъби и рака на простатата при хората никога преди не е била изследвана. ".

„Доколкото ни е известно, това е първото кохортно проучване, което показва потенциала на гъбите за превенция на рак на простатата на ниво популация", каза Джанг. „Въпреки че нашето проучване предполага, че редовната консумация на гъби може да намали риска от гъби. Рак на простатата, ние също искам да подчертая, че здравословното и балансирано хранене е много по-важно от това да напълните количката си с гъби. ".

За това проучване изследователите са анализирали две кохорти с общо 36 499 мъже на възраст между 40 и 79 години в Мияги и Осаки, Япония, съответно от 1990 и 1994 г., с продължителност на проследяване за кохортата на Мияги от 24, 5 години) и 13,25 години в случая с кохортата Осаки. Мъжете бяха помолени да попълнят въпросник, свързан с избора им на начин на живот, като консумация на гъби и други храни, физическа активност, навици на тютюнопушене и пиене, както и да предоставят информация за своето образование, семейство и медицинска история.

Дългосрочното проследяване на участниците показа, че редовното консумиране на гъби намалява риска от рак на простатата и е особено важно при мъже на възраст 50 години и повече и при тези, чиято диета се състои главно от месо и млечни продукти, с ограничена консумация на плодове и зеленчуци.

Също така статистическият анализ на данните (използвайки модела на Кокс за пропорционални опасности) показва, че редовната консумация на гъби е свързана с по-нисък риск от рак на простатата, независимо от количеството плодове и зеленчуци или месо и млечни продукти. От участниците 3,3% са развили рак на простатата през периода на проследяване. Участниците, които ядат гъби веднъж или два пъти седмично, имат 8% по-нисък риск от развитие на рак на простатата, в сравнение с тези, които ядат гъби по-малко от веднъж седмично.

Според Джанг, "Гъбите са добър източник на витамини, минерали и антиоксиданти, особено L-ерготионеин", за който се смята, че смекчава оксидативния стрес, клетъчния дисбаланс в резултат на лоша диета и избора на начин на живот и излагането на токсини. може да доведе до хронично възпаление, което е отговорно за хронични заболявания като рак.

"Резултатите от нашето проучване предполагат, че гъбите могат да имат положителен ефект върху човешкото здраве", каза Джанг. "Въз основа на тези констатации са необходими повече проучвания, за да се предостави повече информация относно приема на гъби с храната в други популации и среди, за да се потвърди това връзка ".

"Като се има предвид, че средният американец консумира по-малко от 5 грама гъби на ден, което е по-ниско от това, което участниците в това проучване консумират (7,6 g/ден), може да се очаква, че дори малко увеличение на консумацията на гъби гъби предлага потенциални ползи за здравето, "заключава Джанг.