Гастрономическа гастрономическа обиколка на Bel Paese в 20 типични десерта, които всеки пътешественик трябва да опита. Ще имате време след диета ... Сега се наслаждавайте!

пътувайте

Дженовези

Genovesi са типични сладкиши от сицилианския град Ериче, приготвени с домашно тесто и традиционно пълнени с лимонов крем. Пълнежът може да варира в зависимост от района (в Катания те обикновено се пълнят с шоколад) и не се считат стриктно за десерти, тъй като много сицилианци ги ядат за закуска.

Тирамису

Това е може би най-международният италиански десерт. Въпреки това, както често се случва с всяка уважаваща себе си изнесена рецепта, възникват алтернативни версии, които нямат много общо с оригинала (с яйчени сладки или савойски сладкиши (не солетила) и маскарпоне), така че по време на пътуването си до Италия трябва да опитате добро тирамису, да или да.

Торта Капрезе

Обичате ли шоколада? Е, в Неапол и крайбрежието на Амалфи ви очаква наслада в торта с шоколад и бадем, която произхожда от остров Капри. Те казват, че то е възникнало поради грешка от страна на готвача, който е забравил да добави брашно към тестото, но е имал пълен и неочакван успех. Не правете грешката да си тръгнете, без да го опитате.

Seadas

Seadas са типични пържени сладки от остров Сардиния. Те са оформени като кнедли в стил равиоли, но са сладки и пълни със смес от прясно местно сирене и лимонова кора и покрити с мед. Това е истинска калорична бомба, която може да изисква добра разходка по сардинското крайбрежие, за да компенсира.

Боне

В района на Пиемонт добрите вечери в компания, особено през есента и зимата, завършват с боне. Те казват, че произходът на този класически десерт датира от благородните банкети от тринадесети век, а благородниците са много добри ядещи. Ако не, погледнете съставките: мляко, яйца, какао на прах, захар, амарети и ром.

Панетоне

Това е един от най-изнасяните италиански сладкиши и със сигурност сте го опитали. И все пак, не пропускайте шанса да го опитате, ако пътувате до Италия по Коледа, особено ако отидете в Милано, откъдето първоначално идва панетоне. На тънки или дебели филийки, като десерт или закуска, придружени с маскарпоне или горещ шоколад ... Вие избирате.

Torrone

Друго типично коледно сладко е нугата или тороне на италиански. Както в Испания, и тук има твърди и меки, въпреки че меките имат различна, по-гумена текстура. Сортовете са безкрайни, затова е най-добре да си купите няколко таблетки и да опитате различни вкусове. Някои от най-известните италиански марки нуга са Pernigotti, Sperlari и Vergani.

Саба хляб

Това е традиционен сардински десерт, който обикновено се прави през ноември, особено Деня на всички светии, и е изключително сладък. Има саба (вид сироп от мъст), кедрови ядки, орехи, стафиди, бадеми, канела, ликьор ... Всички много леки.

Картоки

Пътувате ли за Сицилия? Е, не си тръгвайте, без да опитате картоките (или наричани още макале), наслада от пържени рулца, пълнени със сирене рикота. Въпреки че са типични за Палермо, ще ги намерите във всеки ъгъл на острова, така че няма оправдание да си тръгнете, без да ги изпробвате.

Гелато

Гелато, сладолед и сладолед.

В списък като този не бихте могли да пропуснете италианския сладолед или сладолед. Славата на италианските майстори на сладолед е преминала граници и всеки пътник до Италия, който си заслужава солта, го доказва. Любопитство: сладоледът се различава от сладоледа по това, че първият се прави почти изцяло с мляко (а не със сметана), така че има 10% по-малко мазнини от сладоледа. Оставям го там ...

Канестрели

Canestrelli са вкусни сладкиши с масло, типични за региона Лигурия, въпреки че можете да ги намерите и в Пиемонт. Насладете им се по време на закуска, с кафе или за лека закуска. Всяко време е добро!

Губана

Пътувахме на север, по-специално до региона Фриули-Венеция Джулия, за да опитаме вкусно сладко: губана. Както се казва, средновековният произход на този пухкав кок, пълен с орехи, стафиди, захар, грапа и лимонова кора е банкет, честван в чест на папа Григорий XII.

Боконоти

От централния регион на Абруцо идват боконотите, малки сладкиши (откъдето идва и името им, тъй като боконе означава „захапка“), подобни на външен вид на кифли, но направени с тесто от тесто и пълнени с разтопен шоколад, бадеми и кафе. Можете да ги намерите и в района на Бриндизи, въпреки че там са пълни със сладко от круши или дюли.

Амарети

Навсякъде в Италия можете да намерите амарети, тези бисквитки, приготвени с бадемова паста, които често се сервират с кафе. Въпреки че най-известните са онези от Saronno, които са свежи и чупливи, има и друг сорт (от Sassello), с по-мека текстура, подобна на марципан.

Пардулас

Пардулите (наричани още казадини) са типични сардински сладкиши за Великден. Те са малки и деликатни сладкиши, традиционно пълнени със сирене рикота, захар и портокалова и лимонова кора. Сладка закуска, която не бива да пропускате, ако пътувате до Сардиния.

Пастиера

Друг основен неаполитански десерт е пастиера, много сложна торта, която се приготвя главно по Великден с хрупкави тестени изделия и мека плънка от сирене рикота, захаросани плодове, захар, яйца и пшеница, приготвени в мляко.

Taralli

Taralli са типични печени тестени връзки от южните райони, главно от Апулия, Калабрия и Кампания. Има солени и сладки тарали, с много вариации, в зависимост от района. Така ще ги намерите например със захар, шоколад, бадем и анасон.

Касата

Една от най-типичните сладкиши на сицилианската гастрономия е касата, бароково изглеждаща торта, приготвена със сирене рикота, марципан, пандишпан, захаросани плодове и захар (това е нищо!). Въпреки че е великденски десерт, той се продава в сладкарниците през цялата година.

Мостачиуоли

В района на Лацио потърсете мостачиуоли, вкусни бисквити с диамантена форма, приготвени с орехи, мед и ароматизирани с пипер и канела. Има няколко варианта, а някои имат лешници вместо ядки и дори шоколад.

Теголе

Брашно, бадем, захар и яйчен белтък. За приготвянето на тези типични бисквитки от Вале д'Аоста, в северната част на страната, са необходими само четири съставки. Името идва от извитата форма на плочки, която те придобиват по време на подготовката си. Перфектен да придружава добро еспресо по време на закуска или в средата на следобеда.