Ако харесвате масло, ще ви хареса тази публикация! И накрая, не трябва да се чувстваме виновни, че ядем мазнини. Всъщност се нуждаем от мазнини, за да сме здрави и щастливи, а също и ако искаме да губим мазнини. Да, чухте добре.Трябва да ядете мазнини, за да ги загубите!
През последните около 50 години големите световни правителства и корпорации ни продадоха фалшива пропаганда. че мазнините, особено наситените мазнини, са причина за увеличаване на затлъстяването и хроничните заболявания като сърдечни заболявания. Това, което са ни продали, е лъжа; Ако искате да се потопите по-дълбоко в историята на хранителната политика, горещо препоръчвам тази книга. Ще ви накара да поставите под въпрос всичко, което сте учили през живота си относно храненето.
И така, къде ни доведе този ирационален (и политически) страх от наситени мазнини и животински продукти?
За съжаление, това ни доведе до ужасна промяна в човешката диета по целия свят; Тази модерна промяна е МАСИВНАТА консумация на полиненаситени мазнини под формата на МНОГО преработени растителни масла като соеви, царевични и рапични масла.
Още по-лошото е, че ние не само консумираме МАСИВНИ количества преработени растителни масла, обозначени като „здравословни“, но също така консумираме по-големи количества въглехидрати, за да се чувстваме удовлетворени; Y. за да се чувстваме доволни, трябва да ядем много, тъй като въглехидратите не са толкова задоволителни, колкото мазнините.
Много хора не осъзнават колко въглехидрати всъщност консумират всеки ден, особено когато въглехидратите са маскирани като „добри въглехидрати“, например ядат пълнозърнест кифла за закуска, сандвич и картофи за обяд и вечеря от цяла пшеница.Това са много въглехидрати.!
Основите на метаболизма на мазнините и въглехидратите - какво се случва, когато ядем въглехидрати?
- Колкото повече въглехидрати ядете, толкова по-висока ще се повиши кръвната захар.
- Когато нивото на глюкоза в кръвта е високо, нивото на инсулин в кръвта също ще бъде високо.
- Инсулинът е STORE хормон.
- С други думи, инсулинът казва на клетките ви, че трябва да събират и съхраняват повече глюкоза. Също така казва на черния дроб и мускулните клетки, че съхраняват глюкоза под формата на гликоген. И накрая, инсулинът казва на мастните клетки, че трябва да СЪХРАНЯВАТ излишната глюкоза под формата на триглицеридни молекули (т.е. под формата на мазнини).
- Инсулинът дава на тялото послание за напълняване! Разграждането на мазнините се инхибира, когато инсулинът присъства в кръвта. ЩЕ СЪХРАНЯВАТЕ мазнини, НЯМА да губите мазнини, когато постоянно молите тялото си да отделя инсулин поради високия прием на въглехидрати.
- Повече въглехидрати = повече инсулин = повече мазнини
Напротив, по-малкото въглехидрати в диетата означава, че тялото ви може да използва други източници на гориво, освен глюкоза, за да задоволи своите енергийни нужди.
- По-ниският прием на въглехидрати означава по-ниско ниво на глюкоза в кръвта (захар). Ниското ниво на глюкоза в кръвта стимулира секрецията на глюкагонов хормон.
- Глюкагонът е хормона на РАЗЛАГАНЕТО; има противоположни ефекти на инсулина.
- Глюкагонът стимулира черния дроб и мускулите да ПРЕКРАТЯВАТ складираните от тях гликогенови резерви, за да използват глюкозата, която имате, като енергия за тялото.
- Глюкагонът инициира и други РАЗЛАГАНИЯ; този на протеините, разбити на аминокиселини и РАЗЛАГАНЕТО на триглицеридите в свободни мастни киселини, за да могат да ги използват като гориво.
- Повече глюкагон означава, че изгаряме мазнини!
Всичко това си струва да се повтори ...
- Когато въглехидратите се приемат постоянно, използването им за нашите енергийни нужди е голямо. Така че употребата на мазнини е ниска. Ние съхраняваме излишната глюкоза под формата на триглицериди, което ви кара да наддавате.Сега изглежда очевидно защо сме претърпели епидемия от затлъстяване и хронични заболявания; и НЕ е заради наситените мазнини! Това се дължи на високата консумация на въглехидрати, особено на преработените.
- С увеличаване на теглото идва голямо разнообразие от нарушения на дисбаланса на кръвната захар; нарушения като метаболитен синдром, инсулинова резистентност, хипогликемия, хипергликемия и диабет тип 2 и др ... Нито едно от тях не искаме!
- И все пак, когато консумацията на въглехидрати е по-ниска, използването им за нашите енергийни нужди също е ниско. Така че използването на мазнини е високо. Ние не съхраняваме мазнини, но ги изгаряме!
Тялото винаги ви казва от какво се нуждае. Гладът, който имате, е истински. Мазнините имат добър вкус по причина, полезни са за тялото. Тялото ви не ви изневерява. Да, вярно е, че преработената храна може да заблуди вкусовите ви рецептори.
Но не говоря за ядене на преработени мазнини. Говоря за включване на мазнини като лой, свинска мас, патешка мазнина, масло, гхи и кокосово масло в ежедневната си диета, за да се храните добре и да се чувствате сити след хранене.
Моето собствено тяло се чувства много подхранено, силно и енергизирано, когато ям тези високо питателни храни, които включват растителни и животински мазнини. Загрижен съм да търся и купувам масло от крави, които са били хранени с чиста трева и месо на фермери, които практикуват устойчиво и хуманно земеделие.
Когато ям повече мазнини, тялото ми ги използва, за да поддържа енергията и затова не е нужно да закусвам по цял ден, за да поддържам енергията и фокуса си. Енергийните ми нужди се задоволяват за по-дълги периоди. Нивата на кръвната захар са балансирани и емоциите са балансирани, тъй като емоционалното тяло е неразривно свързано с физическото тяло.
Така че нека отидем да ядем МАСЛО ... и да се наслаждаваме!