МАДРИД, 27 март (INFOSALUS) -

високо съдържание

За да се храните добре, трябва да съчетаете определена хранителна култура, малко здрав разум и желание да се насладите. Повечето от нас знаят, че салата, плодове или по-бавното хранене са по-добри за нас от поглъщането на сандвичи и сладкиши с колбаси.

6 СЪВЕТА ЗА ХРАНЕНЕ ЗДРАВОСЛОВНО

Но как да избегнем тези лоши навици и да ги заменим с добри? Специалистите от Харвардското медицинско училище представят в своя блог, насочен към пациентите (www.health.harvard.edu) шест съвета как да се храните здравословно и да се наслаждавате, докато правим:

1. По-добре полуобезмаслено мляко, отколкото пълномаслено

Това не само намалява наситените мазнини в храната, но и намалява общия брой калории. За целта преминете към полуобезмаслено или обезмаслено мляко и обезмаслените версии на млечните продукти, които ядете като кисело мляко и сладолед. Ако не можете да направите всичко наведнъж, преминете първо към полу-обезмаслено и след това постепенно преминете към пълно обезмасляване.

2. Използвайте силата на ядките и семената

Бадемите, кашуто, лешниците, фъстъците и шам-фъстъците са пълни с полезни хранителни вещества, включително витамин Е, фолиева киселина, калий и фибри. Въпреки че много ядки са с високо съдържание на мазнини, тези мазнини са предимно ненаситени, здравословен вариант.

Свикнете да включвате ядки в списъка за пазаруване. Те са с високо съдържание на калории, така че е най-добре да ги използвате вместо други закуски, но не ги добавяйте към тях и приемайте малки порции.

3. Опитайте храната, преди да добавите още сол

Премахнете автоматичния навик да използвате солницата. За целта опитайте два дни да не слагате сол в храната. Кратка почивка от този тип помага да се рестартират капацитетите на вкусовите рецептори. След това оставете солницата в килера, така че отнема малко повече време, за да добавите още сол към вашите ястия. Направете си ритуал да вкусите храната си, преди да решите, че се нуждае от повече сол.

4. Приготвяйте храна предварително поне веднъж седмично

Това увеличава шансовете ви да изберете здравословна опция, когато бързате, независимо дали ядете навън или на работа. По този начин е по-лесно да контролирате порциите си и да се уверите, че не преяждате, а освен това спестявате пари.

Веднъж седмично, преди да пазарувате, създайте кухненски план, който ви позволява да приготвяте ястия с достатъчно порции, за да се храните повече от един ден в седмицата или да замръзвате за моменти, когато килера ви е празен или нямате време за готвене. Наличието на здравословни възможности под ръка ще ви спести от не особено здравословна бърза храна.

5. Яжте пет или повече порции зеленчуци и плодове на ден.

Зеленчуците са много питателен начин за пълнене на ястия и обикновено са с ниско съдържание на калории. За целта веднъж седмично изчислете колко често ядете плодове и зеленчуци. Една порция в повечето случаи се равнява на половин чаша нарязан плод или зеленчук, а за пресни листни зеленчуци като маруля и спанак, една порция е една чаша. След като разберете изходното си ниво, опитайте да добавите още една порция плодове или зеленчуци на ден.

6. Пригответе вкусни, атрактивни и здравословни ястия

В идеалния свят храната трябва да изкушава всичките ни сетива: изглежда вкусна, мирише и има добър вкус и има добра текстура и дори привлекателен звук, когато се дъвче. Трябва да започнете, като мислите за храната като за нещо, което наистина трябва да се наслаждава и да се радва.

За целта планирайте да приготвите и да се насладите на поне едно или две специални ястия седмично. След като разполагате с всички съставки, подредете и масата по специален начин. Отделете време, за да се насладите на аромата, компанията и всичко, което заобикаля храната.