устойчиво

От съществено значение е да се храним здравословно, за да поддържаме нашето благосъстояние.

A разнообразна и балансирана диета От детството ни помага да израстваме здрави и силни и помага на тялото ни да работи правилно, тъй като се нуждаем от хранителни вещества, които един вид храна не може да ни осигури.

Оттук и необходимостта да се храните по разнороден начин, без да злоупотребявате с каквато и да е закуска, приемайки всичко и в правилното количество.

Разбира се, не трябва да забравяме да опитваме храни като плодове и зеленчуци добре те са естествен източник на витамини, минерали и фибри, и напълнете нашите ястия с аромат като този арабска салата Запад пресен портокалов десерт .

По устойчив начин

Как да постигнем целта си, без да изпадаме в онези сладки или солени изкушения, които насищат заведенията?

Вземете календара на кампанията Плодове и зеленчуци от тук и сега на Министерство на земеделието, храните и околната среда, и да знаете най-доброто време за закупуване на продуктите от вашата пазарска количка.

Изтеглете книгата Климатично компрометирани рецепти за готвене произведени от Екодове, и започнете да се наслаждавате на невероятни гастрономически предложения с прости съставки.

Не пропускайте безплатното ръководство Вегетариански рецепти от Oxfam Intermón и открийте менюта и съвети за вкусно и здравословно хранене.

Храни с двойна полза

Знаем, че ключът към удоволствието от доброто здраве е в баланс и разнообразие от храни които съставят нашите менюта. Но разбираме ли, че нашата диета също може да допринесе за опазване на околната среда, ако е устойчива?

За да го разберем по-добре, можем да се обърнем към Организация по прехрана и земеделие на ООН (ФАО), която ни разказва за устойчива диета Какво този с ниско въздействие върху околната среда чрез защита и зачитане на биологичното разнообразие и екосистемите и освен че е адекватно в хранително отношение, безопасно и здравословно, позволява оптимизиране на човешките и природните ресурси.

Показваме ви серия продукти, с които можете да се грижите за околната среда и да се храните здравословно:

Органична храна . Според Министерството на земеделието, храните и околната среда земеделските и животновъдни продукти с този произход, премахване на използването на синтетични химически елементи как са торовете, пестицидите или антибиотиците.

Когато говорим за биологични продукти, ние посочваме вид храна, която използва уважителни техники на отглеждане, търся осигурете хуманното отношение към животните o зачитане на естествения жизнен цикъл с цел минимизиране на въздействието на човека върху околната среда и постигане на устойчивост и опазване на планетата.

Да разберем дали това, което купуваме и консумираме, е наистина биологично е толкова просто, колкото да разгледаме етикетите и да проверим дали се появява съответният печат за биологично производство.

Храна, отглеждана на местно ниво . Те се наричат продукти с нулев километър Поради ограниченото пространство, което пътуват от мястото си за отглеждане или производство до мястото си на продажба. В допълнение към свежестта си, ние добавяме, че е събрана в оптималния момент на зреене и че не се нуждае от фризери за транспорт, тъй като не е необходимо да пътува на големи разстояния. Какво още, допринасят за намаляване на емисиите на CO2 и са тласък за развитието на местната икономика.

Сезонни храни . Сезонните храни запазват свойствата си непокътнати, правейки техния аромат, вкус или текстура ненадминати, следователно и Фондация Средиземноморска диета кажете ни това яденето на плодове и зеленчуци през сезона е "консумирането им в най-добрия им вид".

Те са ярък пример за зачитане на естествения растеж и намаляване на използването на техники за изкуствено консервиране и узряване и са по-икономични, тъй като реколтите от плодове или зеленчуци или репродуктивният цикъл на рибите ни осигуряват определени храни през цялата година., което увеличава наличността му през този период.

Храна за лоялна търговия . Чрез по-справедливи търговски отношения тези продукти дават възможност за намаляване на бедността и неравенството и създават по-добри условия на живот за производителите в страните в най-неравностойно положение.

Честна търговия насърчава екологичните практики и използването на отговорни производствени методи, които предполагат например използването на устойчиви суровини и опаковки или ангажимента за биологично земеделие.

Можете лесно да ги разпознаете благодарение на печата Честна търговия което ги подкрепя.

ФАО ни казва, че тенденциите и моделите на потребление, както и производството на храни, влияят върху околната среда. От нас зависи, че нашите хранителни навици, освен че са здрави, са и устойчиви. Продължете и консумирайте съзнателно и всички ще се радваме на предимствата!

Тази трибуна може да бъде възпроизведена свободно, цитирайки нейните автори и EFEverde

Създатели на Green Opinion #CDO е колективен блог, координиран от Артуро Ларена, директор на Efeverde и Efefuturo