Официалният блог на Sanitas със съвети и практическа информация за здравето, здравето, здравословния живот и здравното осигуряване

Може би се интересувате.

С горещините салатите са по-привлекателни от всякога. Ние ви казваме как да приготвите здравословни летни салати, пълни и пълни със sa. Прочетете още

  • през

Какви витамини ни дават различните плодове и за какво е полезен всеки от тях? Прочетете повече

Някои планове за подобряване на диетата са толкова сложни за изпълнение, че ни демотивират почти преди да започнем. С някои насоки cl. Прочетете още

Храненето твърде бързо не само не е полезно за подобряване на храносмилането; освен това благоприятства появата на други проблеми на. Прочетете още

Начало/Хранене/Хранене здравословно: сезонни плодове и зеленчуци

С промяната на сезона тялото ни пита за здравословна и прясна храна, като типичните за сезона плодове и зеленчуци.

По всяко време е добре да започнете здравословна диета, но през лятото, с настъпването на топлината, тялото ни моли за обновяване и прясна храна, Ето защо днес ви казваме какво представляват плодовете и зеленчуците и как да се възползвате по-добре от всичките им предимства.

Напълнете масата си с цвят и витамини

Има три цвята, които ни помагат да разграничим продуктите от този сезон: зелен, оранжев и червен (или розов) във всичките им нюанси. Насочвайки ни към тях е много лесно да получите правилното нещо, когато правите покупката. Въпреки това си струва да имате предвид следния списък със зеленчуци и плодове:

  • Зелени листни зеленчуци: спанак, манголд, ендивия, кресон, рукола и маруля от всякакъв вид, богати на антиоксиданти и особено на витамин К, отговорен за съсирването на кръвта, което ни помага да имаме добро съдово здраве и да избягваме възникнали проблеми като разширени вени. Някои проучвания също свързват витамин К с по-здрави кости и предотвратяване на фрактури.

  • Още зеленчуци: артишок, праз, тиквички, зеле, грах, боб, чушки, целина, аспержи и копър, което в салатата ни помага да правим храносмилането добре. Всички те ни осигуряват минерали и витамини, особено витамин А и витамин С, които помагат за подобряване на имунната ни система и възстановяване на тъканите на тялото ни, като кожата и ноктите. Сменяйки цвета, имаме домати и моркови, които дължат своята пигментация бета каротини които след поглъщане се трансформират във витамин А.
  • Плодове: кайсии, праскови, мушмули, ягоди, ягоди, сливи и череши. С тях ние също ще добавим бета-каротин, витамин А и витамин С към нашата диета, както и Витамин Е, антиоксидант и допълнителна помощ при употребата на витамин К.

Защо да ядете плодове и зеленчуци през сезона?

Почти всички плодове и зеленчуци са на разположение практически през цялата година, така че защо да приоритизираме тези през този сезон? Сезонните продукти не само имат по-добър вкус, но и подгответе тялото ни за промяната на климата и нуждите на лятото.

Те са идеални за хидратиране с високото си съдържание на вода, нещо, което е жизненоважно, когато топлината започне. От друга страна, храните, богати на бета-каротин, благоприятстват производството на меланин и подготвят кожата ни за слънцето, което постепенно става все по-интензивно.

Как да извлечете най-доброто от тях

Най-добрият начин да ги консумирате сезонни плодове и зеленчуци За да се възползваме от големия му принос във витамините и минералите, той е, когато е възможно, суров, цял и когато е възможно с кожата, тъй като ще се възползваме максимално от всичките му свойства, ще консумираме всички нейни витамини, минерали и фибри. Салатите стават все по-привлекателни и са идеални за смесване на зеленчуци и плодове, наслаждавайки се на целия им вкус и цвят.

Друг вариант, който ни позволява да се възползваме от всичките му свойства, е да приготвим освежаващи смутита, които ни помагат да се хидратираме, въпреки че не е удобно да ги злоупотребяваме или просто да ги използваме директно като здравословни закуски и сурови закуски, приготвяйки пръчици целина, моркови, ендивия ...

Що се отнася до готвенето, по-добре да изберете здравословни техники които поддържат своите витамини и минерали до максимум, като желязото, приготвено на пара или с уока, с което плодовете и зеленчуците също ще бъдат хрупкави, вкусни и много леки. И да, плодовете също могат да се готвят, на скара са вкусни, като акомпанимент или част от салата или дори можем да ги скараме, ако приготвим барбекю това лято, като здравословен и много оригинален десерт.

Килер на ден

За да ни мотивира да ядем плодове и зеленчуци през сезона, нищо по-добро от това правете го по разнообразен начин и винаги да са на разположение у дома. Ако ходим редовно на покупката, ще рискуваме да се развалят и като цяло можем да ги държим перфектно на тъмно и проветриво място. Когато няма време, тогава е време да се съхранява в хладилник, въпреки че имайте предвид няколко малки трика.

Аспержите ще издържат по-дълго, ако сложим основата му в съд с вода и ги съхраняваме в хладилника, както и зелените листни зеленчуци също ще бъдат по-добре запазени в съответната им част на хладилника, измити, нарязани и увити в чиста кърпа или пъхнат вътре в tupperware.

Този последен метод (макар и без нарязване) ни служи и за най-деликатните плодове, като ягоди. Важно е, когато ги съхраняваме, да се опитваме да не се трупаме един с друг, колкото по-разделени са те, толкова по-добре, по този начин ще ги избегнем от плесен.

Ако винаги имаме тупа с чисти, белени и нарязани зеленчуци в хладилника, можем да убием грешката, когато ни се сърби, без да прекаляваме с калориите. Въпреки че парче плод винаги е идеално за лека закуска или напитка в средата на сутринта и заредете батериите си.

Определено, сезонните плодове и зеленчуци ни помагат да се чувстваме по-леки и жизнени, нещо, което е полезно за справяне с променящия се климат, толкова характерен за лятото, както и новите графици и навици, които го придружават. Имате ли вече своите любими? Които са?

Снимки | iStock/gpointstudio/Antonio_Diaz/Anchiy/Kuvona