ЙОГИЧНА ХРАНА СРЕЗ АЮРВЕДИЧНА ХРАНА

Замисляли ли сте се какви разлики и прилики има между диетата, препоръчана от ЙОГА, духовна дисциплина на Индия и АЮРВЕДА, традиционна медицина от тази красива страна?

срез

В древния йога текст „Геранда Самхита” се казва, че: „Който започне йога практиката си, без да контролира диетата си, ще стане жертва на болести. Йогата ви няма да бъде успешна ... Половината от стомаха трябва да се напълни с храна, една четвърт с вода, а другата четвърт да остане празна, за да позволи свободно движение на въздуха.”. Правилната диета е от съществено значение, за да имате здраво тяло, да се чувствате пълни с жизненост (прана) и да имате фокусиран и спокоен ум, поради което е толкова важно да комбинирате йога практиките с правилното хранене. Диетата за йоги или йогини използва трите основни природни сили или Гунас: RAJAS (сила на създаването и динамиката), TAMAS (сила на инерция, мързел и разрушение) и SATTWA (сила на поддържане и баланс).

* Сатвичните храни получават приоритет тъй като те предпочитат умът ни да е спокоен и балансиран и тялото ни здраво. Те са пресни, прости и лесно смилаеми храни, които подобряват здравето, силата и жизнеността. Храните в тази категория са плодове, зеленчуци, пълнозърнести и непреработени зърнени култури, бобови растения, непреработени ядки, семена, органично мляко и неподсладено кисело мляко, топено масло, необработено зехтин, сурова тръстикова захар, кленов сироп, незатоплен мед, каменна сол и подправки като канела, кимион, пресен джинджифил и куркума.

* Храна с раджаски качество, по-малко препоръчителни в йога, те са стимулиращи и са склонни да създават възбуда и да ни карат да се чувстваме разпръснати и тревожни. Те са онези пикантни, кисели, горчиви или солени. Храните с раджасик са: червено и бяло птиче месо, сирене, яйца, риба, нощници (домати, патладжани, картофи, чушки), репички, чесън, лук, люти подправки (чили), кисели неузрели плодове, оцетни храни (кисели краставички и кисели краставички), пастьоризирано мляко, кафе, черен чай, рафинирана бяла захар, хляб, бисквитки и храни с мая, морска сол и газирани напитки.

* Тамасични храни, не се препоръчва, те ни карат да се чувстваме девитализирани, скучни, тежки и мързеливи. Включени са преварени, консервирани, сушени, замразени, преработени и дълго варени храни. Храните, които носят тамасично качество в съзнанието ни, са: гъби, свинско и говеждо, нездравословна храна (пържени картофи, хамбургери и др.), Прекалено зрели плодове и зеленчуци, алкохол, тютюн и марихуана. Също консервирани, замразени, с изтекъл срок на годност, претопляни, ферментирали, приготвени в микровълнова фурна или остарели храни.

За индийската медицинска наука храната е основен стълб и нейният подход е силно персонализиран и специфичен. Една от основните концепции на аюрведичното хранене е тази на Храносмилателен огън или Агни която е енергията, която позволява храносмилането, абсорбирането на подходящите хранителни вещества и изпращането на отпадъчните продукти до съответните им органи, така че трябва да е високо, но не прекомерно. Ако е твърде висока, може да ни „изгори“ вътрешно, появяващи се язви, киселинна регургитация и прекомерен глад. Слабият храносмилателен огън ще доведе до лошо усвояване на хранителни вещества, забавяне на храносмилането и следователно натрупване на Ама или токсини (известната кандида, паразити, тежки метали и др.), които ще блокират тялото и ще предизвикат патологии. Голяма част от хранителните схващания на тази медицинска наука идват от грижата и поддържането на нашето Agni в баланс.

ЙОГИЧНА ХРАНА СРЕЗ АЮРВЕДИЧНА ХРАНА

По този начин, Аюрведа търси основно физически баланс (но също така и емоционален и психически), базиран на рутинни хранителни режими и храни, които балансират нашата рождена Доша (Пракрути) или настоящия ни дисбаланс (Викрути). За да се намери този баланс, ще има хора, които ще трябва да ядат 5 пъти на ден с добре подправени и последователни храни (Vata), други, които ще трябва да ядат 3 хранения с пресни, неутрални и леки храни (Pitta) и други, които ще се възползват само от 2 хранения и случайни пости с нискомаслени и пикантни храни (Kapha). Всяка адаптация за това как човек трябва да се храни е персонализирана. В Йога това обаче не е така. Чистотата на ума и спокойствието на ума се търсят чрез сатуични храни за всеки. Основен пример между двете диети е, че при йогическата диета чесънът и лукът се считат за раджасични и ни пречат да получим медитативен ум, който често се заменя с Асафоетида. Въпреки това, Аюрведа препоръчва тези храни при хора или дисбаланси на Вата и Кафа доша, тъй като те подобряват храносмилателния огън (Агни) и се считат за лечебни храни поради многобройните си качества на физическо ниво.

Както виждате, и двамата ни разказват за консумацията на плодове, зеленчуци, бобови растения и т.н. но Аюрведа предлага по-специализирани и персонализирани насоки, съобразени с всеки индивид и неговите обстоятелства, докато йогическата диета не е "терапевтична" диета, а има духовен подход, фокусиран върху постигането на медитативен ум.

Модифициран текст на обучението по AyurYoga®. Налични режими "полу-лице в лице" и "дистанционно".