- 1/4 кг смляно пилешко месо
- 1/4 кг телешка кайма
- 1 бял лук
- 1 скилидка чесън
- 1/2 зелен пипер
- Пържен домат (доматен сос)
- Екстра върджин зехтин
- млян черен пипер
Нашите юфка с тиквички, сега в кухнята
Започваме с подготовката на каймата. За целта нарязваме лука и скилидката чесън на малки парченца и ги зачервяваме в тиган със струйка екстра върджин зехтин. Когато лукът е прозрачен, ние също нарязваме зеления пипер на малки парченца и го добавяме в тигана и продължаваме да готвим. След това добавяме каймата и го готвим много добре, като се уверим, че е натрошено и добре направено. Подправете с морска сол, смлян черен пипер, малко сладък червен пипер и индийско орехче и пръскане на пържен домат (доматен сос). Продължаваме да бъркаме, оставете го да се готви още малко и толкова.
За пастата от тиквички взимаме суровите тиквички и ги правим подобни на спагети ленти или юфка, използвайки белачка за зеленчуци, с острието, което реже във формата на трион ^^^^^^^, което произвежда форма на лентите. Пристигаме чрез изрязване на ленти до централната част, където са семената. Можете също да използвате спирализатор, който всъщност ще улесни живота ви, когато режете спагети. Това е, което използвам у дома, те се правят много бързо:
След като приготвим юфката си, я добавяме в тигана с капка зехтин и го задушаваме в тигана за минута, така че да са "ал денте".
Идеята да ги сервираме е под формата на тестени гнезда, а отгоре хвърляме месото и доматения сос. Дори можем да добавим малко настърган пармезан отгоре.Вкусно е!
Наистина изглежда, че ядем тестени изделия. Нискокалорични, без въглехидрати, без глутен и здравословни.