The тиквички това е плод на пълзящо растение, съдържа малко захари, така че е идеален за диети.
Е зеленчукови богат на фибри и лесен за смилане. Отличава се със съдържанието си на витамин С и бета-каротин и има значително количество витамини от група В. Те са богати на калий и ниско съдържание на натрий. Те също така осигуряват фосфор, магнезий и калций.
Намираме се в средата на сезона на тиквичките, цената им вече е по-ниска от всякога, затова ви предлагам предложение да ги ядете по различен начин, на юфка.
The юфка с тиквички Те са идеална гарнитура за вечери или за придружаване на месо, риба или силни сосове. Няколко прости пържени яйца с този зеленчук могат да се превърнат в луксозно ястие.
Естетично те изглеждат много красиви и това също е важно.
1- Измиваме тиквичките, отрязваме краищата и ламинираме.
Мога парче с белачка за картофи.
Или можем ламинат с мандолина. Ако има много тиквички е по-удобно да го правите с мандолина. Моята си я купих отдавна в LIDL, струваше ми 20 евро, добрите могат да надхвърлят 100 евро, в зависимост от това дали ще я използвате много, малко дрънкулка ще е достатъчна за нужди като тази под ръка.
2- След като сте ги ламинирали всички, слагате 3 или 4 листа заедно и ги нарязвате фино, за да симулирате юфка, така докато приключите.
3- Загрейте вода със сол и няколко капки олио (малко мазнина е много богата на зеленчуците), когато започне да кипи (внимателно, не на струя), добавете юфка с тиквички. Когато добавяте зеленчуците, температурата на водата ще се понижи, трябва да внимавате, когато отново заври, пребройте ДВЕ ТОЧНИ МИНУТИ, извадете и отцедете.
4- Изсипете отцедените тиквички в ледено студена вода (за да намалите готвенето), оставете 3 минути.
Сервирайте с люспеста сол и екстра върджин зехтин, или със сос по ваш избор.
Искате ли да видите видео как да ги печете на скара?
Оказва се a перфектна гарнитура за диети, за месо или тлъста риба.
Можете също да го поднесете със сос Болонезе и настърган кашкавал отгоре, децата ви ще го харесат и няма да повярвате, че ядат нещо удобно толкова зелено.
Мислите ли, че отнема много време? Ами не, по-бързо е от беленето на картофи и ви уверявам, че са божествени.