Салата с пиле, пържен лук и сос за барбекю. Оригинални и различни.
Съставки
- Тиквички (2 филийки)
- Лук (1/4)
- Пържен лук
- Зелен лют пипер (1)
- Маруля (микс)
- Царевица
- Препечен хляб
- Пилешки гърди (2 филета)
- Настъргано сирене
- BBQ сос (две чаени лъжички)
- Майонезен сос (две супени лъжици)
- Домат (1)
- Настърган морков).
Подготовка
Етап 1
Обелете и нарежете на кубчета домата, измийте тиквичките и нарежете няколко филийки и нарежете няколко дебели парчета лук. Слагаме всичко в купа и оставяме да се маринова в сос за барбекю цяла нощ.
В друга купа правим същото с пилешките гърди (сурови).
Стъпка 2
Изваждаме гърдите от соса за барбекю, отцеждаме излишния сос, който може да има (изхвърлете останалото), и в тиган, без никакво масло, и на силен огън, скара.
Това, което остава от соса за барбекю, трябва да се карамелизира, образувайки малка коричка.
Щом се е образувала струпея, ние се обръщаме и ги правим от другата страна. След това понижаваме котлона до минимум, добавяме няколко капки масло в тигана, за да не полепнат и ги оставяме да приключат напълно с готвенето.
Стъпка 3
Правим същото с лука и тиквичките, като ги прекарваме през тигана на много силен огън, докато се образува малка коричка, и след това намаляваме огъня, така че да приключат с готвенето.
Стъпка 4
Нарежете гърдите на ивици, и на парчета, а тиквичките и лука на малки квадратчета.
Стъпка 5
За южния сос смесете в купа две супени лъжици майонеза с няколко чаени лъжички сос за барбекю и течността, която е останала от купата, в която сме мацерирали доматите, тиквичките и лука.
Стъпка 6
Върху него поставяме парчетата пилешки гърди, редувайки се с малко хрупкав бекон. (За да направите сланината хрупкава, нарежете две филийки бекон на квадратчета, поставете ги върху абсорбираща хартия и ги поставете в микровълновата фурна с максимална мощност за две минути).
Украсяваме чинията с пържен лук и крутони от пържен хляб, малко настърган кашкавал и завършваме салатата с малко от соса, който сме приготвили.