Когато говорим за кафе, то автоматично се свързва с кофеина. А говоренето за кофеин от своя страна се свързва като нещо негативно, защото се смята за едно от най-приеманите лекарства в световен мащаб.

повече

Както винаги, в дозата е отровата. В адекватни дози кафето е чудесен съюзник за нашето здраве, но когато се превиши определена доза, предимствата се превръщат в недостатъци.

КОФЕЙНЪТ В КАФЕТО Е ДОБЪР ЗА МОЗЪКА

Кофеинът има молекулярна структура, подобна на аденозин . А аденозинът се произвежда от нашата невронална активност, за да стимулира някои метаболитни процеси.

Мозъкът има аденозинови рецептори, които ни изпращат сигнали за умора, когато надвиши определен праг.

Кофеинът се поема от рецепторите в мозъка, но частично инхибира тези сигнали за умора, оттук и стимулиращият му ефект.

Тоест, кофеинът е стимулант на централната нервна система, който блокира аденозина. Ето защо той ни държи нащрек и повишава секрецията на адреналин.

Кафето осигурява когнитивни и умствени подобрения, памет и намалява умствената умора. Кара ни да се чувстваме по-малко уморени.

Изглежда, че има невропротективна роля и следователно намалява риска от невродегенеративни заболявания като Паркинсон или Алцхаймер.

КАФЕТО ПОмага НА ИЗГОРЯВАНЕ НА МАСЛИНИ

Кофеинът улеснява мобилизирането на мастни киселини, тоест помага за изгарянето на вашите мастни резерви по време на тренировка.

Кофеинът подобрява инсулиновата чувствителност, и ограничава количеството висцерална мазнина, което може да се натрупа.

Кофеинът изгаря повече мазнини, когато спортувате, тъй като увеличава наличността на мастни киселини в кръвта по време на тренировка, за да ги използва като енергиен източник. Накратко, увеличава спортните резултати, устойчивостта на умора при продължителни усилия и при упражнения с кратки и интензивни интервали.

Добра идея да губите мазнини по-бързо е комбинирайте кофеина с канелата, тъй като засилва действието си и помага за контролиране на кръвната глюкоза. Горчивото какао на прах или капсаицин от люти чушки също усилват действието на кафето.

КАФЕТО Е АНТИОКСИДАНТ

Кафето, освен кофеинът, има стотици биоактивни съединения, включително почтено количество витамини, минерали и особено антиоксиданти.

Кафето съдържа хлорогенова киселина, която е мощен антиоксидант. Недостатъкът е, че хлорогеновата киселина се разрушава, когато кафето се пече твърде много, следователно трябва да пиете естествено печено кафе. Печеното кафе губи своите предимства и освен това има захар.

Освен това хлорогенната киселина изглежда повишава инсулиновата чувствителност в случаите на инсулинова резистентност, предизвикана от диети с много високо съдържание на мазнини.

КАФЕ И НЕГОВИТЕ ХРАНИТЕЛНИ СРЕДСТВА

Кафето съдържа минерали като калций, на магнезий, съвпада Y. селен.

Но преди всичко сумата от калий. Чаша кафе има 80 mg. калий.

Кафето също съдържа витамини В3 и В2.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Противопоказанията на кафето всъщност са свързани с кофеина, а не със самото кафе.

Имате риск да предизвикате зависимост, тъй като мозъкът може да се адаптира към кофеина чрез разработване на повече аденозинови рецептори. Така че с течение на времето ще са необходими повече кофеин, за да блокират тези „сензори за умора“. Ако случаят е такъв, ще трябва да се отървете от кофеина, като го замените с безкофеинов или да го елиминирате за няколко седмици.

Кофеинът стимулира производството на адреналин, което макар и да не е лошо, може да увеличи стреса в определени ситуации и при определени хора. В тези случаи е по-добре да се сведе до минимум консумацията на кофеин.

КОЛКО КАФЕ МОЖЕТЕ ДА ПИЙТЕ

Препоръката е да не приемате повече от 400 mg кофеин на ден.

Редовното еспресо съдържа около 100 mg кофеин. Една много голяма чаша може да умножи това количество по 3.

Повече от 300 mg на ден, еквивалентно на 3 еспресо, могат да попречат на съня и безпокойството.

При хора, които имат проблеми със съня, е по-добре да не пият кофеин след 3 следобед.

КАФЕТО ЛИ БИ НАБЪРЗВА?

Казват експертите на гладно черното кафе не нарушава гладуването.

Всъщност, помага за облекчаване на глада.

Има обаче и такива, които казват, че в лицето на автофагия всъщност не е известно дали той нарушава гладуването, тъй като е неизвестно как да се измери автофагията в тялото.

Следователно можем да заключим, че Ако правим периодични пости, кафето, ако ни харесва, е добър съюзник.

BULLETPROOF COFFEE ИЛИ BULL PROOF ИЛИ BULLET PROOF КАФЕ

Това е кафе, към което се добавят здравословни мазнини, така че да се превърне в кафе, пълно с енергия и супер гориво за мозъка.

Традиционната рецепта е кафе с масло, но в днешно време са направени също толкова здравословни версии.

Ето най-известните:

Кафе от кокосово масло: Супена лъжица кокосово масло има високо съдържание на средноверижни триглицериди (MCT), които, тъй като се абсорбира бързо, ви осигуряват добра доза енергия, без да влияят на инсулина.

Кафе с MCT масло: Произведено от кокосово масло, увеличава кетоните и няма вкус като нищо.

Кафе с масло: Тревното масло също съдържа средноверижни мазнини, наред с други предимства.

Най-често срещаното бронирано кафе: Кафе с 1 супена лъжица кокосово масло и 1 супена лъжица масло.

Кафе със сметана: Добавянето на капка сметана към кафето го прави вкусно и по-здравословно от млякото.

КАФЕ СЪС ЗДРАВИ ОПЦИИ

Към кафето могат да се добавят и други съставки, които подобряват свойствата му за „изгаряне на мазнини“:

Канела: Канелата има страхотна способност да подобрява чувствителността към инсулин. Единственият недостатък е, че се разтваря зле, така че може да се смесва директно със смляното кафе и да се прави кафе със сместа.

Какао: Добавете парче тъмен шоколад с минимум 85% или какао на прах към чашата си с кафе. Това е друга здравословна мазнина.

МЛЯКО? ЗАХАР?

Пълномасленото кафе с пълномаслено мляко, ако ни подхожда, не създава никакъв проблем. Но ако правим периодично гладуване, млякото нарушава гладуването. Решението е да сложите малко сметана за разбиване, която едва ще стимулира инсулина.

Ако имате нужда от малко захар, опитайте се да я правите все по-малко. Опитайте с подсладител като междинна стъпка.

Имате ли нужда от кафе сутрин, за да функционирате? Нека не забравяме, че кофеинът ни събужда, но в комбинация със захар може да увеличи нивата ни на кортизол сутрин и стават раздразнителни.

Отново, кафе без захар.

КАКВО ЗА БЕЗОФЕЙНИРАНО КАФЕ?

Процесът на "безкофеинизиране" на кафе се прави със зелен фасул и за това има различни методи, някои от тях минимално влияят на вкуса и аромата.

И да, изглежда така ползите от кафето не се губят, С изключение на кофеина, разбира се.

ЗАКЛЮЧЕНИЯ

В адекватни дози е полезно за здравето.

Не нарушава периодичното гладуване.

И помага за изгарянето на мазнини.

Ако харесвате кафе, наслаждавайте му се без вина.

Ако все още не са абонирахте се за моя блог, направете го и ще ви информирам за всяка статия, която публикувам.

И вие също ще получите LCHF (Low Carb High Fat) диетичен наръчник за живот!