За щастие все повече осъзнаваме значението на храната за нашето здраве. The пробиотични храни Те излизат отвъд. Със сигурност вече сте чували нещо за тях, тъй като благодарение на рекламата и по-големия достъп до информация те станаха популярни. След това ви разкриваме от какво се състоят тези храни и къде можете да ги намерите.

Няма съмнение, че днес сме по-информирани за това какво ядем от всякога. Ние се грижим за съставките на храната, която ядем и нараства интересът към връзката между диетата и здравето. Ако сме това, което ядем трябва да сме добре информирани какво консумираме, Следователно ние вече не се грижим само за диетата си, за да отслабнем и консумираме по-малко мазнини, но също така и за получаване на по-висококачествени хранителни вещества, които ни осигуряват това, от което се нуждаем, за да бъдем по-здрави и по-устойчиви на определени заболявания.

пробиотиците

Както споменахме, пробиотичните храни в момента са много популярни, защото ни е грижа за това какво ядем и ние сме по-отговорни с храната, която ядем. Но от какво всъщност се състои пробиотичната храна? Както е определено от СЗО, пробиотиците са: „живи микроорганизми, които, когато се доставят в адекватни количества, насърчават ползите за здравето върху организма гостоприемник“.

Производителите на хранителни продукти не се забавят да се присъединят към популярността на пробиотичните храни, поради което много продукти ги включват сред съставките си, за да могат да го посочат на етикетите си. Нека разгледаме по-отблизо какво представляват пробиотиците как можете да ги включите в ежедневната си диета по съзнателен начин.

Какво представляват пробиотиците?

Пробиотиците са живи микроорганизми или микроби, които днес са част от много продукти като: храни, хранителни добавки и дори лекарства. Видовете, които най-често се използват като пробиотици, са Лактобацилус и Bifidobacterium. Към млечнокиселите бактерии спадат видовете Lactobacillus, които се използват за запазване на ферментирали храни и се използват от хиляди години. Те имат двойна функция, допринасяйки за ферментацията на храната и в допълнение, осигурявайки ползи за здравето.

Ферментация Прилага се по целия свят за запазване на поредица от непреработени селскостопански продукти като: месо, риба, мляко, зеленчуци, плодове, грудки и др. Благодарение на ферментацията тези храни се запазват за дълги периоди от време и освен това предлагат характерен вкус чрез намаляване на PH, като по този начин предотвратяват замърсяването с възможни патогени.

Терминът пробиотик е въведен за първи път през 1965 г. от учените Лили и Стилуел, да се назоват продуктите, които насърчават стомашната ферментация. Въпреки че тези бактерии вече се намират в червата на всеки здрав човек, тези допълнителни микроорганизми би спомогнал за стимулиране на чревната флора за борба с бактериалните заболявания.

За разлика от пробиотиците, пребиотици Те се определят като фактори с микробен произход, които спомагат за профилирането на други организми. Това се прави чрез използването на хранителни съставки, стимулиращи растежа на полезните бактерии над вредните. Това са вещества, открити в диетата, подхранващи избрани микроорганизми в нашите черва. Пребиотиците се използват като съставки в обикновени храни като шоколад, бисквити, зърнени храни, млечни продукти и др. Най-известните пребиотици са следните:

  • Инулин
  • Олигофруктоза
  • Лактулоза
  • Галакто-олигозахариди
  • Олигозахариди от кърмата

Минимални критерии за етикети на пробиотични продукти

За да сме сигурни, че това, което консумираме, е пробиотична храна, която наистина може да бъде от полза за здравето ни, трябва да вземем предвид поредица от минимални критерии, описани от науката, че пробиотичните продукти трябва да отговарят на:

  • Посочете рода и щама, които се продават.
  • Бъдете живи в продукта.
  • Неговата ефикасност е доказана при контролирани проучвания при хора.
  • Че се прилага в адекватни дози до края на срока на годност (с малка променливост от една партида в друга).
  • Те са безопасни по предназначение.

Както показват научните изследвания, за да може даден продукт да бъде наречен пробиотик и в допълнение, за да се осигури увереност на потребителите относно неговите ползи за здравето, етикетирането трябва да се регулира с подчертаните характеристики. Понастоящем, няма универсално установени норми така че това остава като предложение за индустрията, която ги предлага на пазара.

Ползи от пробиотиците

Пробиотиците са лесни за намиране в храни като кефир, пресни кисели млека и други ферментирали млечни продукти. Също така, както вече посочихме, в хранителните добавки. Благодарение на факта, че ефектът, който пробиотиците имат върху нашето тяло, е този на увеличават полезните бактерии за нашите черва, намалявайки патогените, те имат здравословен ефект върху имунната ни система.

Те са забележителни неговите ползи за укрепване на имунната система, и те също се използват широко за контрол на тежка диария, като също така намаляват честотата на появата му. Най-полезните му ефекти се въртят около укрепването на имунната система, с това, което това означава за нашето здраве. За това има научни доказателства, че няколко щама пробиотици са полезни за укрепване на имунния отговор.

За него синдром на раздразнените черва няколко проучвания показват ползи от пробиотиците в сравнение с плацебо. Известно е, че някои щамове подобряват болката и осигуряват общо облекчение, подобрявайки симптомите на колики.

Редица проучвания потвърждават това използването на пробиотици подобрява храносмилането на лактозата, намаляване на симптомите при непоносими хора. Това е анализирано с контролирани проучвания при хора, консумирали кисело мляко с живи култури.

Позовавайки се на сърдечно-съдови заболявания, Както при много други заболявания, които са свързани с ползите от пробиотиците, няма научни доказателства в подкрепа на неговите ползи в тези случаи.

The реклама за пробиотици Той се увеличава, затова трябва да помислим за добра диета, но като сме наясно, че не всичко, което блести, е злато и в този случай не всичко, което ни е обещано като панацея, ще се окаже толкова полезно във всички случаи.

ЗАПОМНЕТЕ: основата за удоволствие от доброто здраве е многократно в промяната на нашите навици, както се предлага от Създайте здравен метод . Трябва възпитавайте ни правилно и активирайте ни прави неща, които допринасят за цялостното ни благосъстояние.

Освен това, за да се грижим за ума си, има инструменти като приложението Усещам - които можете да изтеглите от тук - това може да бъде страхотен съюзник по пътя ви към здравословен живот. Методологията му е лесна за използване, тъй като включва внимателност и положителна психология за подобряване на вашето благосъстояние, намаляване на стреса и, между другото, да бъдете по-щастливи.

Източник: Guarner, F., Khan, A. G., Garisch, J., Eliakim, R., Gangl, A., Thomson, A., ... & Fedorak, R. (2011). Пробиотици и пребиотици. Практическо ръководство на Световната гастроентерологична организация: Пробиотици и пребиотици, 1-29.