Учените демонстрират за първи път, че консумацията на тази напитка в разтворима форма намалява инсулиновата резистентност

Свързани новини

Неотдавнашно проучване, проведено от учени от Nestlé в сътрудничество с Университетската болница в Лозана и Университета в Берн (Швейцария) - публикувано в American Journal of Clinical Nutrition - предоставя ценна информация за защитната роля на кафето. За първи път е доказано, че пиенето на разтворимо кафе намалява инсулиновата резистентност, основна причина за диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания.

съюзник

Предишни епидемиологични проучвания показват постоянна връзка между консумацията на кафе и по-ниската честота на диабет тип 2, потвърдена от наскоро публикуван мета-анализ, извършен с 31 проучвания, които потвърждават статистически значимия характер на тази връзка. В допълнение, безкофеиновото кафе има благоприятен ефект върху диабета, показвайки, че компонентите в кафето, различни от кофеина, могат да играят защитна роля. Всъщност хлорогенната киселина - едно от най-разпространените природни съединения, открити в кафето - се счита за отговорна за някои от метаболитните ефекти на тази напитка. Несъмнено това проучване помага да се разберат механизмите, които обясняват ефектите, които кафето може да има като протектор срещу развитието на инсулинова резистентност.

Нови постижения

Една от най-важните функции на инсулина е да регулира усвояването на глюкозата от клетките. В условията на инсулинова резистентност клетките вече не реагират правилно на него, предизвиквайки хипергликемия. В настоящото проучване учените изследваха ефекта върху модела на инсулинова резистентност при 13 здрави мъжки субекта от три различни разтворими кафета - две кафета с високо съдържание на хлорогенова киселина със или без кофеин и едно кафе с високо съдържание на средна среда хлорогенова киселина. За първи път е доказано, че пиенето на разтворимо кафе значително намалява нивото на глюкозата на гладно, произвеждана от черния дроб. Интересното е, че този ефект не е свързан с кофеин или хлорогенова киселина, но може да се дължи на наличието на други биоактивни компоненти в кафето.

Това скорошно проучване, описващо ефектите от консумацията на кафе върху симптомите на диабета върху черния дроб при здрави хора, е основна стъпка напред. Докато се изискват допълнителни проучвания при лица, страдащи от хронична инсулинова резистентност, за да се потвърдят дългосрочните полезни ефекти при патологични състояния, това предварително проучване предоставя нова информация, която да помогне да се обясни връзката между консумацията на кафе и намаляването на честотата на диабет тип 2.