кайсии

Ползи от яденето на раци

Кайсия Това е плод на розацея, ботаническо семейство, към което се ядат други годни за консумация плодове като ябълки, круши, сливи ... Ботаническото му име е Prunus armeniaca, отнасящо се до Армения, една от областите, където присъствието му е често, и то е известен още като кайсия, albérchigo, albergero или кайсия.

Има доказателства за съществуването на кайсии в Китай през 3000 г. пр. Н. Е. И разпространението в цяла Европа е до голяма степен отговорно за римляните по времето на империята.

Както всички плодове, консумацията му е полезна за здравето и ако са узрели, те са плод с атрактивен вкус. Появата на новите сортове, с интензивни оранжеви цветове и червени бузи, ги прави почти неустоими. Това е един от първите плодове, които узряват към средата на пролетта, съвпадайки с мушмулите.

Кристиан Перес, на Natursan, подчертава благотворното му въздействие върху нервната система и казва, че е идеален за деца, тъй като, обяснява той, помага за растежа на костите, този на тъканите и този на нервната система. Ползите за нервната система се простират и до подпомагане на нервната система.

Изображение от M.A Mercadal Serra в Pinterest

Състав
Кайсията е богата на витамини (провитамин А и витамин С, фолат или В9, ниацин или В3, рибофлавин или В2, тиамин или В1 и пиридоксин или В6) и минерали (като калий, калций и магнезий), като същевременно те също стоят се дължи на съдържанието му на бета-каротин и танини, последният, с антиоксидантни ефекти.

Той има голяма слабителна сила, поради което помага при чревни транзитни проблеми, като запек (и дори има способността да намалява възпалението на червата), както и при проблеми със задържане на течности, тъй като е диуретик.

Той също така помага срещу хипертония и подагра, като същевременно предотвратява както сърдечно-съдови, така и дегенеративни проблеми, като защитава зрението, кожата, косата, зъбите и костите.

Потребителят на Eroski предоставя следната таблица за състава на 100 грама ядлива порция, въз основа на свойствата на този плод:
Калории, 39.7
Въглехидрати (g), 9.5
Фибри (g), 2.1
Калий (mg), 290
Магнезий (mg), 12
Провитамин А (mcg), 27
Витамин С (mg), 7
mcg = микрограма

Съдържанието на калий и в по-малка степен магнезий се открояват. Калият е минерал, необходим за предаването и генерирането на нервния импулс и за нормалната мускулна дейност, освен това той се намесва в баланса на водата вътре и извън клетката. Магнезият е свързан с функционирането на червата, нервите и мускулите, е част от костите и зъбите, подобрява имунитета и има леко слабително действие.

10 ползи от консумацията на кайсии или алберчигос
Уебсайтът на Ecoagricultor обобщава декалог на добродетелите:
1 - Кайсията ни осигурява антиоксиданти, които предпазват клетките ни от атаката на свободните радикали и забавят стареенето.
2 - Това е полезен плод, който ни помага да се борим със задържането на течности поради приноса на калий, минерал с диуретично действие.
3- Кайсиите участват в профилактиката на дегенеративни, сърдечно-съдови заболявания и дори рак.
4- Това е отличен плод за хора с хипертония или високо кръвно налягане.
5 - Кайсиевите танини имат противовъзпалителен ефект.
6 - Кайсиите са силно показани в диетите за отслабване за хора със затлъстяване или с наднормено тегло.
7 - Можем да допринесем за доброто състояние на нашата кожа и коса, като редовно консумираме кайсия.
8 - Кайсията благоприятства правилното функциониране на нашата имунна система.
9 - Кверцетинът (флавоноид) в кайсиите има антитромботично действие, помага за предотвратяване на тромби.
10 - Кайсиите се грижат за лигавицата на храносмилателния тракт, като са отлични съюзници в случаите на проблеми със стомаха и тънките черва.


Как да консумираме кайсии
В много отношения: сурово по всяко време на деня, за закуска, за десерт или като лека закуска. Използват се за приготвяне на конфитюри, компоти, сладкиши, ... -всички варианти, в които са добавени захари или брашна ..., по-добре малко изсушени, а също така изглежда, че се добавят дехидратирани към кускус.