Вкусна храна - ключът към доброто настроение. Всеки обича да яде вкусно. Ухото от сьомга е вкусно, бързо и здравословно. Рибата съдържа полезни витамини, това е добре за пълното насищане на човешкото тяло.

вкусно

Съставки Брой
Сьомга - 500-600 грама
Картофи - 200 грама
Морковът - 1 малка
Крушка - 1 средно
Копър - опитвам
Сол - 1/2 супена лъжица
Захар - 1 ч.л.
Черен пипер - 5 граха
Дафинов лист - 2 листа
Масло - 50 грама
Вода - 2 л
Време за готвене: 90 минути Калории на 100 грама: 70 Kcal

Рецептата за супа от сьомга се нарича традиционна, защото съдържа най-простите и достъпни съставки. Тази рецепта не е излишна. Затова такава рецепта винаги ще радва семейството ви, така че ще ви хареса, ще ви хареса.

Обелете и измийте зеленчуците. Картофи и моркови, нарязани на големи парчета, по-добре на кубчета;

Поставете тенджерата с вода на огъня. Добавете нарязаните зеленчуци. Добавете лука, обелен и нарязан наполовина. Гответе зеленчуковия бульон;

Междувременно почистете сьомгата от червата. Глава на хрилете и очите. Нарязваме на малки порции. Ако рибата има неприятна миризма, поръсете я с лимонов сок и няма да има миризма;

След 30-40 минути добавете парчетата риба в тигана. Не трябва да го готвите дълго време. Буквално до 20 минути. Добавете черния грах и дафиновия лист. Свареният лук може да бъде премахнат или оставен. Кой го харесва повече;

Когато рибата се сготви, добавете сол и добавете захар;

В края на готвенето, буквално 1 минута преди да изключите котлона, добавете зеленчуците.

Сега нашето прекрасно ухо от сьомга е готово. Вкус и примамки. По желание украсете с лимонов клин.

Ухо на главата и опашката на сьомга.

Супата може да се приготви от всяка част на рибата. Във всеки случай ще бъде вкусно и здравословно.

  • Рибена глава - 1 брой;
  • Опашка - 1 бр;
  • Картофи - 300 грама;
  • Лук - 1 бр;
  • Моркови - 1 бр;
  • Подправки, грах - 4 - 5 неща;
  • Сол, захар - на вкус. Украсете чинията ще бъде магданоз.

Готвене супа - 1 час 30 минути.

Калории на порция супа - 180 ккал.

Можете да украсите чиния с рибена супа с лимонов клин.

Предястия Lavash - препоръки и съвети как да приготвите невероятни сандвичи и ястия с различни пълнежи.

Как да приготвите пържени картофи в микровълновата, прочетете най-интересните рецепти за тази закуска.

Как да готвите калмари в тесто, прочетете рецепти със снимки и стъпка по стъпка препоръки как да готвите правилно.

Гответе вкусна рибена супа стъпка по стъпка

Най-богатото ухо се получава от главата на риба. По-дебел е, с наситен вкус.

  • Глава сьомга - 1 брой;
  • Картофи - 2-3 средни грудки;
  • Моркови - 2 средни;
  • Просо - 1 жменка;
  • Лук - 1 брой;
  • Смлян грах - 4-5 броя;
  • Дафинов лист - 3-4 листа;
  • Сол на вкус;
  • Масло - по желание.

Готвене супа - 1 час 30 минути.

За една порция - 220 ккал.

  1. Поставете главата в тенджера и налейте вода, в зависимост от обема на главата на рибата. Необходимо е да се вземе предвид, че част от водата ще се изпари. Поставете на огъня и гответе за 30 минути;
  2. Добавете граха, дафиновия лист;
  3. Почистваме зеленчуците. Нарежете на кубчета. По желание морковите могат да бъдат настъргани;
  4. Просо измиване
  5. След 30 минути стигнахме до главата на рибата. Отделете месото от костите.
  6. Поставете картофите и морковите в тенджера с бульон. Добавете просо. Ако морковът е настърган на ренде, хвърлете след 20 минути. Вари се около 40 минути. Проверете готовността;
  7. Ако всичко е сготвено, добавете месото от сьомга, което преди това е било отстранено от костта. След това сложете ситно нарязаните зеленчуци и гответе още 2 минути и изключете;
  8. По-добре сол в края на готвенето.

Ухото ще стане още по-ароматно, ако му дадете време да се влее. добър апетит!

Полезни съвети

Готвенето е изкуство. Както във всички отрасли, има полезни съвети. Те помагат на домакинята да готви правилно и вкусно.

  • Рибата за рибена супа е по-добре да изберете по-дебела. Сортове като сьомга, треска, лаврак, шаран, щука, орех, шаран и карась са най-подходящи. Ухото от различни видове риби е най-вкусно. Основното нещо беше прясната риба;
  • За да му придадете специален вкус, можете да добавите картофи, моркови, лук, дафинови листа, черен грах и др. Има, разбира се, подправки, приготвени в магазина за рибен бульон. Основното нещо е да не прекалявате с подправките. В резултат на това вкусът на бульона не може да се усети;
  • Зеленчуците е желателно да се нарязват на големи парчета. Лукът се добавя към супата, разрязва се на две части. Той ще му придаде повече вкус;
  • Подправки - не по-малко важен компонент. В много страни към рибния бульон се добавят различни билки. Като например - естрагон, шафран, анасон, копър и много други;
  • Wuhu е най-добре да се задушава с отворен капак. Тогава ще има силна рибна миризма. Бульонът ще бъде прозрачен;
  • Рибата ще стане по-сочна и ароматна, ако я сложите в зеленчуков бульон;
  • Пяната, която се образува на повърхността на тигана, трябва да се отстрани;
  • Постоянно разбърквайте лъжицата не може. В противен случай всичко това ще се превърне в еднородна и грозна маса;
  • Морската сол е чудесна за рибена супа. По-полезно е;
  • Ако това е костна риба, филтрирайте ухото през сито или марля. В бульона не трябва да има „тръни“;
  • Ако рибата е прясна, тя може да има особена миризма. Поръсете с лимон и лошата миризма ще изчезне;
  • Нерафинираният лук придава на бульона необикновен цвят;
  • За да добавите специален вкус в края на готвенето, добавете парче масло и билки на вкус.

Тези прости препоръки ще помогнат на домакините да готвят правилно. Тогава ястията ще бъдат вкусни и здравословни.